on air preview
Прямой эфир
weather icon+25
Москваyandex weather icon
currencyUSD

78.78

currencyCNY

10.99

КУХНИ МИРА

Основные правила консервирования

03/08/2019 — 13:50
Диетолог рассказала об опасности солений
Фото: ТАСС/ Смирнов Владимир
Диетолог рассказала об опасности солений
Фото: ТАСС/ Смирнов Владимир
Диетолог рассказала об опасности солений
Фото: ТАСС/ Смирнов Владимир

Все краски лета – в стеклянной банке. Овощи, фрукты и ягоды можно сохранить до следующего сезона. Эти традиции передаются из поколения в поколение. Рецептов вкуснейших заготовок много. «МИР 24» напомнил универсальные правила консервирования.

- Нужны только крепкие, вызревшие плоды. За исключением тех рецептов, которые предусматривают недозрелые. На овощах и фруктах не должно быть повреждений и вмятин. 

- Лучше всего для консервации подходит крупная каменная соль. Йодированная не подойдет, она придает неприятный привкус. Кроме того, банки от нее могут взорваться.

- Чтобы уберечь заготовки, посуду для них нужно простерилизовать. Банки моют с содой и кипятят в воде 10-15 минут. 


Еще один способ сохранить витамины на зиму – заморозка. Как правильно замораживать в домашних условиях овощи – смотрите тут.

Поделиться:
Пик сезона абрикосов в Армении: довольны ли фермеры урожаем и куда экспортируют фрукты?

Пик сезона абрикосов в Армении: довольны ли фермеры урожаем и куда экспортируют фрукты?

Китайской делегации в Туркменистане показали сельскохозяйственные инновации

Китайской делегации в Туркменистане показали сельскохозяйственные инновации

Агрономы Кыргызстана изучают перспективы выращивания оливковых деревьев и цитрусовых

Агрономы Кыргызстана изучают перспективы выращивания оливковых деревьев и цитрусовых

Заморозки оставили Калининградскую область без урожая. Что с ценами и как помогут фермерам?

Заморозки оставили Калининградскую область без урожая. Что с ценами и как помогут фермерам?