Российские ученые из Института общей и неорганической химии имени Курнакова РАН и Воронежского госуниверситета изобрели электронный язык, с помощью которого можно будет оценить свежесть пива, передает агентство ТАСС.
«Непастеризованное пиво – это быстро портящийся продукт, у нас стояла задача проверить, соответствует ли настоящая дата розлива пива тому, что заявляют производители», – отметила доцент кафедры аналитической химии ВГУ Анна Паршина.
В результате специалистами был создан прибор с набором сенсоров – электронный язык. Он с высокой точностью определяет срок розлива пенного напитка.
По словам специалистов, комбинация сенсоров, запатентованных для приспособления, не имеет аналогов в мире. Она использует мембраны и наночастицы с различными свойствами в зависимости от того, что именно необходимо определить в жидкой среде.
Среди прочего сенсоры могут выявить действующие вещества анестезирующих препаратов, содержание аминокислот в молоке и многое другое.
Напомним, в прошлом году ученые из Шотландии создали искусственный язык, который может определить реальной возраст виски. С помощью нового девайса предлагается бороться с подделкой.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Научные открытия
