Не только вредно, но и полезно: пиво защищает печень, выяснили ученые

В пиве содержатся вещества, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека. К такому выводу пришли ученые из Университета Эрлангена-Нюрнберга, сообщается на сайте научной организации.

Речь идет о химическом соединении ксантогумола и изо-альфа-горьких кислот, содержащихся в хмеле.

По словам исследователей, ксантогумол предотвращает ожирение печени и препятствует образованию на ней рубцов. Это вещество также способно уничтожать раковые клетки в печени и препятствовать увеличению веса человека.

Изо-альфа-горькие кислоты тоже защищают печень, сдерживая развитие ее поражений. Кроме того, они положительно влияют на обмен глюкозы и метаболизм жиров.

Специалисты намерены выяснить, как данные вещества могут использоваться в борьбе против ожирения, диабета и рака.

Вместе с тем ученые предупреждают любителей пива: наличие в нем алкоголя укреплению здоровья не способствует. Полезным можно считать только безалкогольное пиво и другие продукты, содержащие хмель.

Ученые называют пиво одним из самых древних спиртных напитков. Его умели варить более четырех тысяч лет в Древнем Египте и Китае.