Ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН, диетолог Ольга Григорян рассказала, что окрошку лучше готовить с учетом особенностей здоровья каждого человека, сообщает «Вечерняя Москва».
Так, людям, которые страдают заболеваниями желудка или кишечника, лучше заправить окрошку кефиром и не класть туда редис.
«Все молочнокислые продукты в жару очень полезны. Они улучшают перевариваемость пищи и повышают кислотность в желудке, что многим нужно, потому что гипоацидные гастриты, то есть заболевания желудка с пониженной секрецией соляной кислоты желудочного сока, встречаются довольно часто», – отметила диетолог.
Также специалист уточнила, что пациентам с язвой желудка или с аллергией на один из продуктов лучше вообще отказаться от окрошки. Кроме того, окрошка не рекомендуется тем, у кого имеются панкреатит с обострениями или желчнокаменная болезнь.
Источник: vm.ru
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
