Страсти по гречке: в России снизился возникший в период пандемии спрос на крупу

В России закончился ажиотажный спрос на гречку. Уровень производства крупы в Алтайском крае, который является ее основным производителем, вернулся к показателям марта 2020 года, передает «Интерфакс» со ссылкой на начальника регионального управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александра Большакова.

Он отметил, что в период пандемии коронавируса большинство российских семей создали себе годовые гречневые запасы. Производители отреагировали на это. Но теперь, когда все пришло в норму, больших запасов предприятия не имеют и работают только по заявкам торговых сетей.

Большаков отметил, что работа вернулась в плановый режим. Он также указал на ежегодное снижение производства колбасы и хлеба. Это связано с тем, что всячески популяризируется питание, в котором большую часть рациона составляют овощи и фрукты.