Ученые доказали, что отказ от мяса грозит переломом костей

Ученые из Оксфордского университета в Великобритании доказали, что у приверженцев вегетарианства и веганства на 43% выше риск получить перелом костей по сравнению с мясоедами, пишет The Independent.

Исследователи изучили особенности жизни более 54 тысяч добровольцев, которые питались по веганской или вегетарианской диете, а также тех, кто любит мясо или рыбу. Среди всех участников зафиксировали 3941 перелома.

У отказавшихся от мяса или рыбы ученые обнаружили сниженное поступление кальция и белка в организм с пищей, что увеличивает хрупкость костей. При этом у вегетарианцев и людей, предпочитавших рыбу, а не мясо, зафиксировали высокий риск переломов бедра по сравнению с мясоедами.

Веганы отличились не только пониженным индексом массы тела, но и частотой переломов. Среди приверженцев этой диеты количество травм возросло на 20 случаев на тысячу человек в течение 20 лет. Наиболее хрупкими признали кости бедра, риск переломов которых увеличился в два раза.

По мнению ученых, качественно сбалансированная растительная диета улучшает поступление питательных веществ в организм, а также снижает риск появления некоторых заболеваний, например, диабета. При этом важно следить за уровнем кальция и белка, чтобы предотвратить возможные травмы.

Не менее подвержены переломам костей диабетики. Люди с этим заболеванием в четыре раза чаще рискуют получить травму. При этом вероятность еще больше увеличивается для пациентов с диабетом второго типа.