Хозяйке, которая переусердствовала с солью, не стоит отчаиваться и выкидывать, казалось бы, испорченную еду. Существует несколько простых и эффективных способов по спасению блюда, пишет «Утро.ру».
Добавить воды
В пересоленные соус и подливку можно добавить немного чистой воды. Делать это нужно постепенно – по 2-4 столовых ложки. Блюдо надо будет довести до кипения и попробовать на вкус. Если соли по-прежнему много, тогда можно еще добавить немного воды и вновь прокипятить.
Промыть под водой
Чтобы уменьшить вкус соли в овощах, макаронах и крупах, их можно промыть под проточной водой, затем повторно залить и довести до кипения.
Добавить что-то кислое
Лимонная кислота, горчица или уксус помогут исправить пересоленные блюда из мяса и рыбы. При этом важно не испортить еду еще больше.
Добавить что-то сладкое
Пересоленный суп станет вкуснее, если в него добавить сахар или мед. Лишнюю соль поможет также впитать морковь.
Добавить что-то жирное
Сбалансировать вкус гуляша, супа или соуса поможет добавление немного жирных сливок, сметаны или кокосового молока.
Дополнить пресным гарниром
Пересоленное блюдо можно разбавить с помощью пресного гарнира. Например, несоленым картофельным пюре или кашей.
Переработать испорченные продукты
Пересоленное мясо и рыба могут стать отличной начинкой для пирога. При этом надо будет добавить в нее овощи или крупы, они и сбалансируют вкус.
Разбавить блюдо овощами или крупами
Пересоленный фарш спасут добавленные в него тертый сырой картофель, лук или рис. А блюда из мяса или рыбы можно потушить с сырыми овощами. В этом случае гарнир впитает часть соли.
Читайте также:
- Кислый йогурт, вода, соль и мята: в Таджикистане раскрыли секрет спасения от палящего солнца
- Американец втайне от жены продавал приготовленные ею сэндвичи
- Китаец составил топ-5 самых вкусных российских продуктов
- Названо русское блюдо, которое не переносят китайцы
- «Селедка под шубой живет дольше оливье»: как правильно хранить блюда с новогоднего стола?
Подробнее в сюжете: Полезные советы
