Исследование: Употребление грибов снижает риск онкологии в полтора раза
03:12 23/04/2021
Грибы в рационе способны снизить риск развития рака почти в полтора раза. Так считают ученые из Университета штата Пенсильвания (США). Их исследование опубликовано в журнале Advances in Nutrition.
По мнению ученых, лучше всего с этим справляются шампиньоны и шиитаке. Возможно, это связано с тем, что в них много эрготионеина. Этот антиоксидант защищает клетки от риска появления злокачественных образований.
Ученые проанализировали течение болезни у почти 20 тыс. пациентов. Особое внимание они уделили питанию больных. Оказалось, у тех, кто ел в день хотя бы 18 граммов грибов, риск развития рака снизился на 45%.
Врачи уже давно говорят о пользе грибов. В них содержатся витамины группы В и С, кальций, фосфор, калий, железо, никотиновая кислота, белок и фолиевая кислота.
Ранее британские ученые назвали три признака рака кожи. Появление новых родинок и изменения уже имеющихся могут указывать на развитие смертельно опасного заболевания.
Читайте также:
- Белые, подберезовики, грузди, лисички: жители Урала собрали небывалый урожай грибов
- Сезон «тихой охоты» открыт: власти Подмосковья напомнили правила сбора грибов
- «Травятся даже опытные грибники»: миколог предупредил об опасности сбора летних опят
- Врач рассказал, как не пропустить начало онкологии
- Миколог рассказал о способе отличить съедобный строчок от ядовитого
Подробнее в сюжете: Мир науки
