За порцию этого корнеплода готовы заплатить 200 долларов посетители одного из ресторанов в Нью-Йорке. Там готовят самый дорогой в мире картофель фри. Он даже попал в Книгу рекордов Гиннесса.
«Трюфель, трюфель и трюфель. Внутри этого картофеля фри сплошной трюфель. У нас есть трюфельное масло, у нас есть свежие черные летние трюфели. Трюфель обработан тысячами разных способов. Трюфель – главная звезда здесь», – рассказал шеф-повар Фредерик Шон-Киверт.
Самый дорогой картофель фри готовят на гусином жире. К нему подают сырный соус, сделанный из органических сливок, черного трюфельного масла и швейцарского сыра с трюфелями. Сверху готовое блюдо посыпают золотой пылью. Желающие попробовать деликатес записываются в очередь. Она уже растянулась на 2,5 месяца.
Поделиться: