on air preview
Прямой эфир
weather icon+24
Москваyandex weather icon
currencyUSD

78.31

currencyCNY

10.90

ОБЩЕСТВО

Хрустящие и ароматные: быстрый способ засолки огурцов из советского прошлого

17/10/2021 — 22:59

Соленые огурцы любит практически каждый человек. Кто откажется отведать хрустящий и ароматный овощ, тем более приготовленный своими руками? Есть множество рецептов засолки, но среди них особенно выделяются проверенные годами. Например, тот, который перенесет в советское прошлое, в 1980-е, когда на каждом рынке продавались те самые – бочковые.
Для приготовления таких же потребуется не так много ингредиентов и всего три дня ожидания. Нужны огурцы, ржаной хлеб, вода, соль, чеснок и укроп. Первый шаг – заливаем огурцы холодной водой и оставляем на пару часов. После чего все сливаем и тщательно промываем овощи, пишет «Утро.ру».

Затем необходимо обжарить хлеб на сковородке. Добавлять масло нет необходимости. Важно просто слегка подсушить кусочки с обеих сторон. После чего наступает очередь рассола. Добавьте воду в кастрюлю, доведите до кипения и только после этого можно солить. Потом нужно только тщательно все перемешать, чтобы специя полностью растворилась.

Второй шаг – выкладываем на дно банки несколько раздавленных зубчиков чеснока и укроп. Затем в емкость добавляем огурцы и не забываем избавиться от «хвостиков». Поверх овощей добавляем хлеб и заливаем заготовку горячим рассолом. После этого плотно закрываем банку крышкой и даем закуске «дойти» при комнатной температуре. На это уйдет примерно два – три дня. После чего нужно достать плоды, а рассол процедить с помощью марли. Чеснок, хлеб и зелень можно смело выкидывать.

И наконец, огурцы поместите обратно в банку, залейте рассолом и уберите на хранение в погреб или в холодильник. Приготовленные таким способом овощи получаются ароматными и хрустящими.

Ранее «МИР 24» писал, как заморозить виноград в домашних условиях. Как оказалось, хранить ягоду в холодильнике очень сложно, поэтому важно соблюсти ряд условий еще в момент сбора. Так, для заморозки нужно выбирать поздние сорта с более плотной кожурой. А еще нужно помнить, что лозы нельзя поливать за 40 дней до сбора, сами гроздья можно срывать только в солнечную погоду, а в холодильнике они должны оказаться максимум через 6 – 8 часов.

Поделиться:
Ориентированные на мировой экспорт сорта винограда начали выращивать на юге Таджикистана. Итоги эксперимента оценил Эмомали Рахмон

Ориентированные на мировой экспорт сорта винограда начали выращивать на юге Таджикистана. Итоги эксперимента оценил Эмомали Рахмон

Александр Лукашенко призвал минимизировать потери зерна и усилить дисциплину в сельхозорганизациях

Александр Лукашенко призвал минимизировать потери зерна и усилить дисциплину в сельхозорганизациях

От Красной книги – к черному списку: статус волго-уральских сайгаков изменится из-за ущерба фермерам

От Красной книги – к черному списку: статус волго-уральских сайгаков изменится из-за ущерба фермерам

Ежевика созрела в Кыргызстане: на какой урожай рассчитывают фермеры?

Ежевика созрела в Кыргызстане: на какой урожай рассчитывают фермеры?