Пельмени – быстрое блюдо, которое доступно всем. Однако не все могут его есть. Кому пельмени строго противопоказаны, выяснил портал aif.ru.
По словам врача общей практики, диетолога Анны Роенковой, исключить из рациона этот полуфабрикат нужно тем, кто следит за фигурой. Чтобы минимизировать вред, можно сделать пельмени самостоятельно. В этом случае для теста возьмите муку грубого помола, а для начинки – постную говядину, немного свинины и белое мясо.
Как способ приготовления лучше выбрать варку. Жареные пельмени – это буквально калорийная бомба и колоссальная нагрузка на печень.
Полностью исключить пельмени из рациона нужно пациентам с плохой усвояемостью мучной и жирной пищи, а также тем, кто страдает от заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря и почек. Проблемы с сосудами – это тоже повод отнестись к пельменям с осторожностью.
К. м. н., врач-терапевт, кардиолог Азизхон Аскаров предупреждает, порция пельменей не должна быть более 200-400 г. Дополнять это блюдо лучше овощами и легкими салатами. Злоупотреблять этим полуфабрикатом не стоит. При частом употреблении может появиться жировой гепатоз, панкреатит. Не исключено развитие гипертонии, раннего атеросклероза и даже сахарного диабета.
Ранее врач рассказал о вреде и пользе хлеба. Это информация из области маркетинга, а не медицины, уверен эксперт.