Употребления маринованных овощей может привести к повышенной кислотности желудка, заболеванию мочеполовой системы и проблемам с суставами, рассказала «Мосленте» кандидат медицинских наук, нутрициолог Ирина Юзуп.
По ее словам, квашеные продукты активно стимулируют выделение желудочного сока, что полезно для людей с пониженной кислотностью. Также маринованная пища может привести к обострению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, повышенное содержание соли в такой еде становится причиной задержки жидкости в организме и приводит к появлению отеков.
«Маринованные и ферментированные овощи для организма человека сейчас скорее необходимость. В процессе такой обработки продукта выделяется повышенное количество лактобактерий, которые вытесняют патогенные микроорганизмы, налаживают пищеварение, укрепляют иммунитет», – подчеркнула Юзуп.
Ранее в Роскачестве назвали продукты, которые являются максимально вредными для печени. К ним относятся алкоголь, жирная пища, сладости и соленая еда. По словам специалистов, при проблемах с печенью рекомендуется исключить из рациона красное мясо.