Названы продукты, содержащие главный источник энергии

14:04 24/04/2023
Будь, Готовь!, съемка передачи, съемки передачи, бэкстейдж, кухня, готовка, приготовление, кулинария, еда, пища, свиные ребрышки с соусом барбекю, готовое мясо, свинина, блюдо, общепит, ресторан, кафе, сервировка стола, мясные блюда
ФОТО : МТРК «Мир» / Ирина Фомочкина

Нутрициолог, специалист по функциональному питанию Тамара Синько рассказала, в каких продуктах содержится главный источник энергии для человеческого организма. Речь идет о тиамине, или витамине B1.

Тиамин входит в состав мяса, зелени и орехов. Это вещество взаимодействует с митохондриями – энергетическими станциями клеток. Оно снижает уровень окислительного стресса и предотвращает гликирование (реакцию, которая нарушает функции белков).

Тиамин способствует поддержанию молодости кожи, снижает риск ранних сердечных заболеваний, повышает концентрацию и сообразительность. При этом он достаточно быстро выводится из организма, поэтому его запасы нужно постоянно пополнять.

Больше всего тиамина содержится в свинине. Также его много в кинзе и других видах зелени, а также в семенах льна.

В сочетании с витамином В12 тиамин помогает выводить из организма ненужные вещества. Оба нужных соединения содержатся в орехах макадамия, сообщает «Москва 24».

Ранее ученые назвали неожиданную пользу болгарского перца для пожилых людей. Этот продукт способствует профилактике серьезных заболеваний, таких как атеросклероз и подагра.