Американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) выдало разрешение на продажу мяса курицы, которое было выращено из клеток в лабораторных условиях.
Как уточняется, право на реализацию подобной продукции получили две компании. Это Good Meat и Upside Foods. Специалисты FDA установили, что выпускаемое компаниями «мясо» опасности для людей не представляет. Ее можно продавать при условии, что на упаковке будет указана вся соответствующая информация
В компании Good Meat сообщили, что будут поставлять свою продукцию в один из ресторанов Вашингтона, а фирма Upside Foods планирует в один из баров Сан-Франциско.
Чтобы получить в лабораторных условиях мясо, у курицы берут образцы мышцы, из них выделяют стволовые клетки и помещают в емкость с питательным раствором, который содержит глюкозу, витамины, макро- и микроэлементы и другие вещества, необходимые для роста мышечных волокон. Из куска получившегося мяса готовятся традиционные блюда. Специалисты считают, что по вкусу от натуральных.
Недавно в Финляндии компания приготовила шницель из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На создание продукта государство и частные фонды выделили около 25 млн евро.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Курьезы и факты
