Автомобильные дороги, промышленные предприятия, лесные полосы в черте города и обрабатываемые пестицидами поля относятся к числу мест, где ни в коем случае не стоит собирать грибы, заявила врач Надежда Подкорытова.
Эксперт напомнила, что грибы питаются органическими веществами, добытыми из окружающей среды, и при этом впитывают как полезные, так и вредные элементы. Кроме того, некоторые грибы способны даже увеличивать концентрацию опасных соединений.
«Например, выбросы углекислого газа оседают в грунте, а грибы впитывают соли тяжелых металлов: то есть и ножка, и шляпка. Вся поверхность гриба может содержать вредные и опасные элементы», – подчеркнула Подкорытова.
В большей степени способны впитывать вредные вещества шампиньоны, грибы-зонтики и опята. Также опасны грибы со старым плодовым телом, дряблой текстурой, на шляпках которых есть налет или плесень, а внутри – черви.
Ранее сообщалось, что в Москве и области после дождей начали расти грибы. Осадки промочили верхний слой почвы, в результате чего на газонах появились шампиньоны.
Читайте также:
