Фестиваль сбора яблок прошел в Казахстане. Садоводы Алматинской области решили бесплатно поделиться урожаем с гостями праздника. Как правильно снимать плоды, как выбрать спелые и что готовят хозяйки из яблок, узнал корреспондент телеканала «МИР 24» Кирилл Харламов.
В этом саду растет несколько сортов яблок. Гости праздника могли набрать себе спелых плодов столько, сколько унесут. В Алматинской области к яблокам особое отношение, в предгорьях Заилийского Алатау произрастают десятки сортов, а самый известный – апорт, символ Алматы. Поэтому фестиваль сбора урожая яблок в регионе проводят каждый год.
Татьяна Моргуль приехала из Алматы на фестиваль с семьей. Хотела показать детям, как растут яблоки, и вместе снять урожай. С дочерьми набрала большой пакет.
«Просто кушаем свежие яблоки, компоты да, варенье не варю. На самом деле, эти яблоки очень долго хранятся. Мы когда в предыдущий раз ездили собирали в сентябре, собрали и до самого нового года мы их кушали, и они не испортились», – рассказала участница фестиваля Татьяна Моргуль.
Как правильно снимать фрукты, показал агроном Александр Жариков. Говорит, от этого зависит, насколько долго сохранится плод.
«Правильно нужно сорвать яблочко, покрутить и сорвать его вместе с плодоножкой обязательно, чтобы она осталась. Так яблоко сохранится намного дольше, чем без нее и, конечно же, аккуратно нужно складывать яблоко, чтобы оно не повредилось, тогда это яблоко у вас сохранится практически до весны», – объяснил агроном Александр Жариков.
В начале сентября поспевает американка. О том, что плод можно срывать, говорит цвет яблока – чем краснее, тем лучше.
В планах организаторов фестиваля развивать агротуризм: приглашать гостей к фермерам, которые занимаются яблоневыми садами. И посмотреть на труд садоводов, и помочь по хозяйству.
Мария Краснова уже принесла урожай домой. Приготовила к чаю Цветаевский пирог с яблоками, по рецепту, который хранился в семье поэтессы Марины Цветаевой. Хозяйка каждые выходные выпекает десерты из яблок.
«В кожуре яблок содержится много полезных элементов. Но для пирога можно и так, так будет структура мягче. Я бы даже сказала, что она будет как кремовая», – сказала жительница Алматы Мария Краснова.
Всего, по подсчетам устроителей фестиваля, гости унесли с собой более 20 тонн спелых яблок.