Чтобы без особого труда почистить свежую или размороженную рыбу, можно использовать несколько простых приемов, пишет utro.ru.
Чистить рыбу, как правило, трудно и не очень приятно: тушка скользит в руках, чешуя разлетается по кухне. Процесс значительно упрощается, если опустить тушку в холодную воду с уксусом (одна чайная ложка на литр воды) и подержать ее так два часа. Если нет времени ждать, можно обдать рыбу кипятком. В обоих случаях чешуя легко удаляется.
Блогеры, домохозяйки и повара дают и другие советы. Некоторые, например, считают, что можно вообще не счищать чешую. Другие настаивают на ее удалении с помощью специальных разделочных досок или рыбочистки. По их мнению, в качестве инструмента подойдет даже рукоятка ложки или тупая сторона лезвия ножа. А некоторые чистят рыбу теркой. Также рекомендуется разделочную доску накрыть несколькими слоями газет, чтобы тушка не скользила.
Ранее врач Наталья Лазуренко рассказала, что в красной рыбе содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, однако некоторым этот продукт противопоказан.
Читайте также:
- Приготовившая самый большой наггетс в мире блогер умерла в США
- Редкую тропическую рыбу с ирокезом поймали у Курильских островов
- Рыбаки поймали огромную щуку-аллигатора, побившую четыре рекорда
- Какими будут цены на лососевую рыбу и икру этой осенью в России?
- Какая лососевая рыба вкуснее и как ее правильно выбрать?
Подробнее в сюжете: Кухни мира
- На горячее окунь, на десерт – шарлотка. Лучшие шеф-повара России пытаются повторить исторические рецепты петербургской кухни
- Грузинский шашлык и балкарские хичины: лучшие повара со всего Кавказа собрались на гастрофестиваль «Вкус Эльбруса»
- Фестиваль хапамы в Ереване: кулинары представили свои вариации традиционного армянского блюда
