on air preview
Прямой эфир
weather icon--1
Москваyandex weather icon
currencyUSD

99.42

currencyEUR

106.30

КУХНИ МИРА

Рецептом оливье поделилась жительница Армении

Армения 01/12/2023 — 00:11

Предновогодние недели – время кулинарных экспериментов. Хозяйки стран Содружества выбирают лучший рецепт оливье для праздничного стола. В Армении салат делают с добавлением отварного мяса и домашнего майонеза. В этом году средний чек на ингредиенты вырос на 10%, сообщает корреспондент «МИР 24» Анна Ширханян.

Опытная хозяйка Армине Бежанян уверена: для оливье с армянским акцентом нужна качественная говядина и только домашний майонез. Остальное – по классике. За продукты для салата на четверых в Армении нужно заплатить в среднем 1500 драмов – это почти 350 рублей. Если обычный майонез можно купить примерно за 100 рублей, то домашний обойдется в полцены.

«Я заранее запекла картошку и морковку в духовке. Обязательно советую делать это именно так. Во-первых, овощи так лучше сохраняют витамины, а во-вторых, кастрюлю мыть не нужно, а вот яйца и говядину отвариваю», – поделилась жительница Еревана Армине Бежанян.


В почти готовый салат добавляют консервированный зеленый горошек и маринованные огурцы. Армянские хозяйки предпочитают не покупать соленья, а делать их дома.

«Нарезаем овощи очень мелко и красиво для нашего оливье», – добавила жительница Еревана Армине Бежанян.

Для хозяйки с математическим образованием нет проблем с расчетами и в кулинарии. Армине все делает на глаз. Большинство рецептов, по которым она готовит, – ее собственные.

«Сейчас я покажу, как приготовить домашний майонез. Для этого нам нужно яйцо, желток обязательно должен быть в середине, ложка горчицы, оливковое масло, соль и немного перца. И погружным блендером взбиваем около двух минут», – рассказала хозяйка.

Заправляем, перемешиваем, и оливье по-армянски готов. Лучше съесть его в тот же день и ни в коем случае не оставлять в холодильнике.

Последние новости

    География:
    Армения
    Поделиться:
    Шоколадный с вишней, морковный с орехами и миндальный с кремом. Рецепты ко Дню кекса

    Шоколадный с вишней, морковный с орехами и миндальный с кремом. Рецепты ко Дню кекса

    Рецептом полезного варенья поделился врач-диетолог

    Рецептом полезного варенья поделился врач-диетолог

    Вишнево-брусничный, с мандарином и морошкой и на гранатовом соке: рецепты глинтвейна

    Вишнево-брусничный, с мандарином и морошкой и на гранатовом соке: рецепты глинтвейна

    Плюшки с корицей, сахарные кролики и другая выпечка ко дню булочек. РЕЦЕПТЫ

    Плюшки с корицей, сахарные «кролики» и другая выпечка ко Дню булочек. Рецепты

    Последние новости