О сроках хранения компотов и варенья рассказала биолог

Варенья и компоты, содержащие косточки, не следует хранить больше полугода. Об этом заявила биолог Елизавета Ли.
По истечении указанного специалистом срока подобные заготовки могут представлять опасность для жизни и здоровья, так как выделенный из косточек амигдалин может превратиться в ядовитую синильную кислоту.

Слабость, онемение, головокружение, першение в горле и тошнота могут свидетельствовать об отравлении. В крайнем случае возможны потеря сознания, судороги, нарушение кровообращения, дыхательная недостаточность – вплоть до летального исхода.

Ранее диетолог назвала самое полезное варенье.