В Дагестане завершается сезон прибрежного лова кильки. С начала путины рыбаки поймали уже больше 20 тысяч тонн рыбы, сообщает корреспондент «МИР 24» Чермен Улубиев.
Деревянные столбы, которые уходят в море на километр, выглядят загадочно. На самом деле, к ним крепятся рыболовные сети. Килька попадает в своеобразный капкан. На языке рыбаков «котел».
Раз в сутки на лодках рыбаки выходят в море и достают «котлы» из воды. Пойманную кильку загружают в ящики. Скоро конец путины, рыба уходит в открытое море. Поэтому улов всего около тонны – в несколько раз меньше обычного.
«Это считается одно из рыбных мест. С одной стороны у нас река Терек, устье реки Терек, с другой – устье Юзбашканала, и рыба отсюда уже заходит на нерест, чистиковые виды рыбы. А килька здесь всегда славилась тем, что хорошо ловилась», –рассказал заместитель генерального директора рыбодобывающего предприятия Атав Муташев.
Джамбулат Магомедов начинает путину обычно в конце зимы. В этом году море обмелело, поэтому за добычей приходится заплывать на километр от берега, раньше хватало 300 метров. Пока сезон, ночуют в вагончиках, питание из моря.
«То, что ловим, и едим. Она вкусная бывает. Жарим тоже, с него делается и суп тоже. Вкус очень хороший, изумительный. На мой взгляд, самая вкусная килька – это каспийская», – рассказал рыбак Джамбулат Магомедов.
С побережья рыбу везут на это предприятие. Здесь ее моют, сортируют и замораживают. Покупатели на эту партию уже есть. Контракты на улов подписали еще в прошлом году. Спрос на кильку высокий.
Через пару дней эти брикеты с рыбой отправятся на перерабатывающие предприятия по всей стране. Килька по-прежнему один из самых доступных для российских покупателей видов рыбы. Из нее сделают всеми любимую кильку в томате и кильку в масле.
«В советское время в большом спросе были консервы в томате. Наверное, многие-многие вспоминают об этом. А в перестроечное время про нее забыли, а сейчас она опять уже актуальна и востребована», – отметил генеральный директор рыбодобывающего предприятия Сулейман Ахмедов.
В начале века предприятия ловили по триста тысяч тонн кильки в год. Позже промысел почти прекратился – численность кильки в море резко сократилась. Промышленный вылов на Каспии возобновили несколько лет назад – эксперты оценили запас рыбы в 500 тысяч тонн.
«Россия не только должна обеспечивать себя рыбой. Россия должна еще на экспорт. Для этого у нас все возможности есть. Огромная страна, моря, озера, реки», – считает Сулейман Ахмедов.
Осенью на Каспии начнется лов кильки тралами. В открытое море выйдут около двадцати кораблей.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство
