В чем секрет нижегородского меда? Корреспондент «МИРа» отправился на пасеку

Православные 14 августа отмечают Медовый Спас. К середине августа пчеловоды собирают новый урожай и несут его освящать в храм. На Руси одним из лучших считался мед с пасек средней полосы страны, именно его поставляли на царский стол. В чем секрет нижегородского меда, узнал корреспондент «МИР 24» Игорь Мосунов.

«Эта пчела миролюбивая. Когда я кладу руку, ни одна меня не ужалила. Они продолжают спокойно работать», – отметил пчеловод Вадим Саутенков.

Вадима Саутенкова здесь каждая пчела знает. Он о них заботится круглый год. Формирует семьи, подкармливает, следит за состоянием ульев. Мохнатые это ценят и в ответ дают самое ценное, что у них есть.

Кто, как и зачем делает мед из борщевика

Рассказ подмосковного пасечника

От того, с каких цветков насекомые соберут пыльцу, зависит сорт меда: разнотравье, гречишный, васильковый. Вторая половина лета в средней полосе России самая продуктивная и для пчеловодов, и для пчел. У каждого насекомого своя задача.

«Есть пчелы, которые охраняют вход, охраняют семью, есть пчелы, которые перерабатывают мед, готовят его зрелось, есть пчелы, которые летают и несут нектар. Каждый знает, что делать. При этом не проводится ни одной оперативки, ни одного совещания», – рассказал Вадим Саутенков.

Пчеловодство для Вадима и его супруги Ольги – дело семейное. У них более сотни ульев. Медовый Спас для пчеловодов праздник еще профессиональный. А секрет вкусного меда – в любви к своему делу.

«Мы очень ждем этого праздника. С утра ходим в храм, освещаем наш мед. Батюшке в подарок приносим наш медок, и потом начинается доставка или откачка, если еще не откачали до Медового Спаса», – поделилась Ольга Саутенкова.

В этот день в храмах проходят богослужения. Люди приходят помолиться и освятить мед. Полученный именно сейчас, он считается созревшим, а значит, полезным.

«Медовый Спас – это народное название праздника, который в церковном календаре называется день Происхождения (изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня. В Византии в древности в конце июля-августе была очень жаркая погода, часто случались эпидемии. И чтобы людей исцелять, предотвращать эти эпидемии, из храма выносилось древо Животворящего Креста Господня», – пояснил священник, руководитель пресс-службы Нижегородской епархии Алексей Пестрецов.

14 августа – первый день Успенского поста. По строгости он как Великий, но не такой долгий, продлится две недели, до праздника Успения Пресвятой Богородицы. Медовый Спас открывает целую череду народно-церковных праздников. Следом идут Яблочный Спас 19 августа и Ореховый – 29-го.