Полезные для профилактики рака овощи назвала врач

Употребление правильных овощей – один из способов профилактики онкологических заболеваний. Об этом рассказала aif.ru онколог Валерия Комиссарова.

Овощи, фрукты и зелень – это важная часть ежедневного рациона, так как в них содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов. Кроме того, они снижают общее потребление калорий, что, в свою очередь, считается профилактикой ожирения. Лишний же вес является одним из факторов развития рака, пояснила Комиссарова.

Специалист отметила, что ежедневно необходимо съедать минимум 400 граммов некрахмалистой растительной пищи. При этом важно выбирать овощи, богатые антиоксидантами. Среди них белокочанная, брюссельская капуста и брокколи, свекла, болгарский перец, баклажаны, морковь, помидоры, артишок, чеснок, лук, тыква, шпинат, зеленые листовые овощи. Употреблять их лучше в свежем виде либо после непродолжительной обработки паром. Так полезный эффект будет сильнее.

Также стоит обратить на овощи, богатые бета-каротином, который в организме превращается в витамин А. Он защищает от развития рака толстой кишки, легуих, желудка, предстательной и молочной желез.

Ранее диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова рассказала, что с помощью правильно составленного рациона питания можно снизить риск развития рака на 10-20%. Она посоветовала ежедневно употреблять фрукты, зелень и овощи, нежирные мясо и птицу, а также продукты с высоким содержанием клетчатки.