В Северной Осетии собирают первый полноценный урожай фундука. Саженцы на Кавказ несколько лет назад привезли из Италии. Теперь одно дерево приносит больше трех килограммов ореха. Есть ли спрос на фундук, узнал корреспондент телеканала «МИР 24» Чермен Улубиев.
В этом саду орехи срывать не нужно, здесь растут самовыпадающие сорта. То, что созрело, осыпается самостоятельно. Дальше дело за техникой. Трактор выдувает орехи из-под дерева. Позже между двух рядов проходит комбайн и собирает фундук в специальный бункер.
«С каждым годом все больше и больше урожая. В этом году уже три, 3,5 килограмма каждое дерево уже дало. В прошлом году – 1,5 килограмма, до этого еще меньше, а сейчас уже три, 3,5. Есть уже и такие деревья, которые за четыре килограмма», – отметил бригадир Амурбек Дзидзоев.
Фундуковый сад осетинские аграрии заложили шесть лет назад. Саженцы привезли с Апеннинского полуострова. Оказалось, что в местных горах растет дикий родственник фундука – лещина, поэтому проблем с адаптацией у деревьев не было.
«Лещина так называемая, которая еще в XI веке обширно произрастала на территории Северного Кавказа, и, собственно, в Европу фундук, лещина, попала с Северного Кавказа. И уже дальше она прошла процедуру селекции, окультуривания, и получился вот этот итальянский фундук», – поделилась президент Межрегиональной ассоциации производителей и экспортеров фундука Алета Цориева.
95% фундука на российском рынке завозятся из-за границы. С введением санкций поставки из Европы прекратились. Важного сырья едва не лишились кондитерская отрасль и индустрия здорового питания. Теперь фундук поставляют из Китая, Южной Америки, Азербайджана и Грузии. Свою долю увеличивают и российские аграрии.
«Фундук – это безотходное производство, то есть используется полностью. Помимо того, что это высококалорийная культура, ядро ореха используется и в здоровом питании, это очень широкий ассортимент производимой из фундука продукции. Помимо этого, используется и скорлупа ореха как топливо», – сообщила президент Межрегиональной ассоциации производителей и экспортеров фундука Алета Цориева.
Осетинские садоводы считают фундуководство выгодным бизнесом. Стоимость килограмма очищенного ореха – около 700 рублей, а цена, например, популярной у кавказских аграриев кукурузы – всего 17 рублей за килограмм. Отсюда и высокий спрос на саженцы фундука. В этой небольшой теплице больше 30 тысяч саженцев ореха, но уже через пару месяцев все эти растения развезут по регионам России. Заказы на них поступили еще весной этого года. Проблемы с саженцами решают своими силами. Фундуководы Северной Осетии создали питомник. Теперь обеспечивают не только себя, но и аграриев почти всей России.
«Они везде приживаются. У этих саженцев 99% приживаемость», – рассказал агроном Алан Елеев.
В год здесь производят и распродают по всей стране больше 200 тысяч саженцев.
«Мы были первопроходцами в этом деле и набили немало шишек, естественно, как в любом другом деле, но мы готовы поделиться своим опытом, и мы делимся своим опытом», – отметил генеральный директор компании Сослан Коблов.
В ближайшее время фундуководы планируют организовать цех по переработке ореха. Продавать его не в виде сырья, а очищенным. При этом по качеству и вкусу отечественный фундук уже сейчас не уступает импортному.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Сад и огород
