Врач назвал традиционное новогоднее блюдо, которое помогает сохранять молодость. Многие воротят от него нос

На новогодних столах у многих россиян будут традиционные блюда: оливье, селедка под шубой, крабовый салат… Еще одна праздничная снедь в нынешнее время встречается реже, ее предпочитают люди более старшего поколения – это холодец. Однако молодежь зря игнорирует его, так как он помогает коже выглядеть лучше.

По словам главного внештатного специалиста по первичной медико-санитарной помощи Московского департамента здравоохранения Андрея Тяжельникова, холодец готовится из соединительных тканей, благодаря чему блюдо является богатым источником коллагена. Этот белок способствует улучшению плотности костей и эластичности кожи.

Мясной студень может похвастаться витаминами группы В, полиненасыщенными жирными кислотами, витамином А и минералами (железо, магний, калий) в составе. В новогоднем блюде содержится аминокислота глицин, которая активирует работу мозга и помогает очищать организм от токсинов. А правильно приготовленный холодец замедляет всасывание алкоголя, говорится на сайте МедЗдрав.инфо.

Также врач напомнил о вреде чрезмерного употребления алкоголя и салатов на основе майонеза. А его коллега, доктор медицинских наук Дмитрий Еделев, развеял миф о том, что ацетилцистеин (NAC) помогает против алкогольной интоксикации. Этот препарат не устраняет симптомы алкогольной интоксикации и не является прямым противоядием от нее. Теоретически он может уменьшить окислительные повреждения клеток печени, вызванные употреблением алкоголя, но все же врачи считают необходимым использовать его только в определенных случаях.

Ранее диетолог дала советы, как людям с диабетом 2 типа вкусно и не опасно отметить Новый год.