Принуждение к еде повышает риск развития у ребенка ожирения, выяснили ученые
Американские ученые изучили взаимосвязь между стратегиями воспитания и ценностями, которые транслируют родители, и пищевым поведением детей. Оказалось, что склонность к перееданию в значительной степени обусловлена принятыми в семье нормами поведения в отношении еды. В частности, если родители заставляют ребенка есть силой, это нередко приводит к так называемому эмоциональному перееданию.
Эмоциональное переедание — это прием пищи в ответ на какие-либо эмоции. Ученые из Университета Северной Флориды опытным путем выяснили, что принудительное питание как способ помочь ребенку справиться с переживаниями или простимулировать его, нарушает эмоциональную регуляцию.
В исследовании участвовали матери четырех- и пятилетних детей. Общее число респондентов составило 221 человек. Женщины заполняли онлайн-анкеты, разработанные для изучения нескольких аспектов эмоционального переедания: какого стиля кормления придерживаются респонденты, какие эмоции испытывали дети и какое пищевое поведение у них формировалось в итоге.
Женщины описывали, как кормят своих детей, и оценивали, способны ли их дети контролировать свои эмоции. Для исследования были выделены четыре практики принудительного питания: еда как регулятор эмоций (родители пытаются успокоить или утешить ребенка с помощью еды); еда как награда или поощрение (едой ребенка премируют, а в качестве наказания используют запрет на какое-либо лакомство); эмоциональное питание (ребенка кормят в эмоционально напряженных ситуациях вне зависимости от того, голоден он или нет); еда как инструмент контроля поведения (с помощью еды родители регулируют поведение ребенка — поощряют желаемое поведение или блокируют нежелательные действия). Статья об исследовании опубликована в журнале Appetite.
Результаты анкетирования показали, что применение любой из четырех практик приводит к нарушению эмоциональной регуляции у детей, что повышает риск эмоционального переедания. Иными словами, если родители пытаются управлять эмоциями ребенка с помощью еды, дети начинают воспринимать еду как практически единственный способ справиться со своими проблемами, отказываясь от поиска альтернативных путей решения проблемы.
Авторы отмечают, что необходимы более масштабные лонгитюдные исследования, чтобы удостовериться в том, какова природа возникающих ассоциаций.
Ранее детский эндокринолог Руслана Ахмедова рассказала, как снизить риск ожирения у ребенка. Важную роль играет наследственный фактор. Также необходимо с раннего возраста формировать у ребенка здоровые пищевые привычки и приучить его к физической активности. Рацион ребенка должен составляться по правилу «здоровой тарелки». Половину объема питания должны занимать овощи и фрукты, четверть — мясо или рыба, еще четверть — цельнозерновые продукты.