При каких заболеваниях противопоказаны орехи, рассказала врач-гастроэнтеролог
Орехи считаются суперфудом. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами, витаминами и минеральными веществами. Однако при некоторых заболеваниях врачи рекомендуют воздержаться от употребления орехов.
Врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова рассказала, при каких состояних следует избегать орехов. По словам специалиста, орехи, в частности кедровые, противопоказаны людям, страдающим кишечными расстройствами, язвенными заболеваниями, а также кожными болезнями. Кроме того, орехи нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости.
Не стоит забывать и о том, что орехи — сильный аллерген, а значит, при наличии признаков аллергической реакции от них лучше отказаться. Такая же рекомендация касается тех, у кого в анамнезе были аллергические реакции на орехи, сообщает РИА «Новости».
Помимо этого, эксперт отметила, что особенно внимательными должны быть люди, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта, например гастрит, панкреатит или синдром раздраженного кишечника. Людмила Сухорукова посоветовала замачивать орехи на ночь в теплой воде — это поможет снизить риски и уменьшает содержание фитиновой кислоты, которая, как считается, снижает биодоступность таких минеральных веществ, как фосфор, кальций, магний, цинк и другие.
«Употреблять орехи с осторожностью стоит людям, у которых бывают аллергии, и людям с различными заболеваниями ЖКТ: синдромом раздраженного кишечника, гастритом, панкреатитом. Чтобы снизить риски, орехи можно вымочить — залить теплой водой на ночь. Кстати, считается, что вымачивание за счет активации фермента фитазы помогает снизить содержание фитиновой кислоты, которая мешает усвоению полезных веществ».
Ранее стало известно, что ежедневное употребление фисташек помогает сохранить зрение в пожилом возрасте. Исследование показало, что всего 57 граммов фисташек в день достаточно, чтобы повысить уровень лютеина. Этот антиоксидант защищает сетчатку глаза от ультрафиолета и возрастных повреждений.
Также ученые выяснили, что ежедневное употребление миндаля оказывает положительное воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы благодаря незаменимым аминокислотам, мононенасыщенным жирным кислотам, клетчатке и витаминам, которые содержатся в этих орехах. Миндаль богат такими витаминами, как Е, В2, В7, В9, В12. Также в миндальных орехах много калия, кальция, хрома, марганца, магния, меди и фосфора.