Сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья? Советы диетолога
Для здорового человека оптимальная порция блинов составляет три-четыре штуки, или около 150-200 граммов, с учетом начинки. Это поможет избежать переедания и неприятного ощущения тяжести. Об этом РИА «Новости» сообщила диетолог Антонина Стародубова. Она также подчеркнула, что блины не следует употреблять ежедневно, так как они являются калорийным и тяжело усваиваемым продуктом.
По словам специалиста, в среднем 100 граммов блинов содержат около 230 ккал, шесть граммов белков, 12 граммов жиров и 25 граммов углеводов. Начинки, такие как сливочное масло, сметана или варенье, могут существенно повысить калорийность порции и добавить лишние насыщенные жиры, сахар и соль в рацион.
Для того чтобы сделать блины менее калорийными, диетолог порекомендовала уменьшить количество яичных желтков и сахара, использовать молочные продукты с пониженной жирностью, а также выпекать их на сковороде с антипригарным покрытием или использовать специальную блинницу вместо жарки на масле. Замена части рафинированной муки на цельнозерновую также поможет уменьшить калорийность.
Что касается начинки, Стародубова советует выбирать продукты с низким содержанием жиров и сахара. Например, свежие или замороженные фрукты и ягоды без добавления сахара будут отличной альтернативой варенью, а для мясных начинок стоит выбирать постные сорта мяса, такие как курица, индейка или кролик.
Также диетолог предложила добавить в тесто измельченные овощи, фрукты и зелень, чтобы увеличить содержание витаминов и клетчатки. Для сочетания с блинами лучше выбрать напитки без сахара и насыщенных жиров, такие как чай с ягодами, фруктами и специями.
Масленица в 2025 году проходит с 24 февраля по 2 марта – в последнюю неделю перед Великим постом, который начнется 3 марта.
Ранее врач рассказала, кому противопоказаны масленичные блины. По ее словам, большие объемы блинов также опасны и для здоровых людей. Специалист призвала готовить блины без масла, на антипригарной сковороде, и отдавать предпочтение легким начинкам.