Летом необходимо особенно внимательно следить за своим рационом из-за высокого риска отравления. Какие продукты опасно употреблять пищу в жару, изданию NEWS.ru рассказала врач-гастроэнтеролог Видновской больницы Людмила Сухорукова.
«Жаркая погода способствует быстрому распространению опасных инфекций. Чаще всего в продуктах, которые быстро портятся от высокой температуры, появляется инфекция как бактериальной, так и вирусной этиологии», — отметила Сухорукова.
По словам диетолога, до четверти отравлений летом приходится на некачественное мясо (испорченное или плохо прожаренное). Поэтому не следует покупать различные фастфуды, хотдоги и шаурму.
«Жаркая погода способствует быстрому распространению опасных инфекций. Чаще всего в продуктах, которые быстро портятся от высокой температуры, появляется инфекция как бактериальной, так и вирусной этиологии», — подчеркнула Сухорукова.
По мнению Сухоруковой, самыми опасными продуктами питания в жару считаются выпечка с мясной, овощной и сырной начинками, салаты с майонезом, булочки с кремом, пирожные и торты, продающиеся с рук грибы, а также молочная продукция, которая продается вне торговых точек.
Ранее врач-диетолог Римма Мойсенко рассказала о пользе лимона и лайма для очистки организма. По ее словам, эти цитрусовые – единственные фрукты, которые не закисляют, а ощелачивают внутреннюю среду организма. Попадая в желудок, они стимулируют секрецию соляной кислоты, тем самым улучшая переваривание белковой пищи.