В Таджикистане начался сезон добычи соли. По ее запасам гора Ходжа-Мумин занимает второе место в мире. Они оцениваются в 31 миллиард тонн, передает корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова.
Бассейны заполняются за счет источников, которые стекают с горы Ходжи-Мумин. Их называют «неиссякаемыми слезами» Ходжи-Мумин.
Хаузы – открытые бассейны по периметру горы – начинают заполнять в мае, когда заканчивается сезон дождей. Важно, чтобы вода из источников не смешивалась с дождевой. Как только соль осела, начинается главный этап работы.
«Наша работа длится с июня по сентябрь. Все это время раз в неделю необходимо перемешивать, чтобы правильно и быстрее отделялись кристаллы от воды».
Верхняя часть будет пищевой солью, нижняя – технической. Рабочие следят, чтобы в лунки не попали листья или соломинки. Мусор может остановить процесс кристаллизации. Влияет и погода. При недостатке тепла процесс замедляется, а при избыточной жаре источники, которые наполняют бассейны, и вовсе иссыхают. Идеальная температура – плюс 35 – 38.
Раньше люди собирали воду из соленых источников, выпаривали, а соль доставляли на рынки Центральной Азии. Сейчас на заводе добытый минерал просеивают, затем промывают в центрифуге и сушат в печи при температуре 120 градусов.
«Я работаю на этом предприятии два года. Когда только пришла, было тяжело. Но я быстро научилась».
Здесь производят три вида соли – крупную, мелкую и экстра. Все – йодированные.
«Мы расфасовываем 12 – 15 тонн высококачественной соли в день. Работа не трудная, скорее пыльная, в воздухе соль, поэтому в цехе постоянно работают вытяжки. Они облегчают условия труда».
Предприятие готово к большим контрактам. В сутки может производить до 120 тонн соли. Пока вся продукция идет на местные рынки.