on air preview
Прямой эфир
weather icon+20
Москваyandex weather icon
currencyUSD

79.78

currencyCNY

11.07

ЗДОРОВЬЕ И МЕДИЦИНА

Как приготовить полезный шашлык? Советы эндокринолога

09/08/2025 — 19:59
Как приготовить полезный шашлык? Советы эндокринолога
Фото: Shutterstock/FOTODOM/ Bozhena Melnyk
Как приготовить полезный шашлык? Советы эндокринолога
Фото: Shutterstock/FOTODOM/ Bozhena Melnyk
Как приготовить полезный шашлык? Советы эндокринолога
Фото: Shutterstock/FOTODOM/ Bozhena Melnyk

Рекомендациями по приготовлению шашлыка, который не навредит здоровью и пищеварению, поделилась эндокринолог Татьяна Кокорина.

  

По ее словам, жареная жирная пища, такая как свинина, создает дополнительную нагрузку на организм, особенно в жаркую погоду, когда пищеварение замедляется. Вместо жирных сортов мяса врач советует использовать индейку, которая богата качественным белком и содержит минимальное количество жира. Филе индейки содержит около 30 граммов белка и всего 2-3 грамма жира на 100 граммов продукта. Мясо индейки богато витаминами группы B, железом, цинком и селеном, что делает его полезным для спортсменов, худеющих и людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и сахарным диабетом.

В отличие от жирной свинины и говядины, индейка содержит преимущественно ненасыщенные жиры, полезные для сердца и сосудов. Красное мясо индейки (бедро) по содержанию белка сравнимо с телятиной, обеспечивая высокое содержание протеина (около 28 граммов на 100 граммов) и умеренное количество жира (7-8 граммов), что делает его подходящей заменой для любителей насыщенного вкуса.

Кокорина также порекомендовала дополнять блюдо свежими овощами (не менее 400 граммов) и избегать высококалорийных соусов и хлебобулочных изделий, чтобы сохранить баланс макронутриентов и снизить нагрузку на поджелудочную железу и сосуды, пишет «Лента.ру».

Ранее диетолог Инна Пичугина рассказала, что арбуз полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях. Входящие в его состав калий и магний благотворно влияют на работу нервных и мышечных волокон. Также он выводит лишнюю жидкость из организма, что снижает нагрузку на сердце и сосуды.

Поделиться:
Какие упражнения нельзя делать полным людям, рассказала фитнес-тренер

Какие упражнения нельзя делать полным людям, рассказала фитнес-тренер

Главное средство защиты от лихорадки чикунгунья назвал вирусолог

Главное средство защиты от лихорадки чикунгунья назвал вирусолог

Кому противопоказаны арбузы, рассказала диетолог

Кому противопоказаны арбузы, рассказала диетолог

Как без стресса реагировать на критику? Советы психолога

Как без стресса реагировать на критику? Советы психолога