Куриные крылышки барбекю на орбите впервые приготовили китайские космонавты

Китайские космонавты на борту орбитальной станции «Тяньгун» впервые приготовили барбекю в космосе, используя специально разработанную духовку с горячим воздухом, доставленную кораблем «Шэньчжоу-21». Как сообщает Global Times, в видео, предоставленном Центром астронавтов Китая (ACC), экипажи миссий «Шэньчжоу-20» и «Шэньчжоу-21» наслаждались запеченными куриными крылышками и стейком с черным перцем, которые были приготовлены непосредственно на орбите.

Запись демонстрирует, как  инженер У Фэй из миссии «Шэньчжоу-21» поместил маринованные куриные крылышки в духовку, и всего через 28 минут блюдо было готово. Стейк был приготовлен для командира «Шэньчжоу-20» Чэнь Дуна.  Вскоре шестеро астронавтов совместно отведали оба блюда.

Это событие стало возможным благодаря существенной модернизации космической печи по сравнению с земными аналогами. Как пояснил Лю Вэйбо из Китайского центра исследования и обучения космонавтов, ключевые усовершенствования включают технологии точного контроля температуры, сбора остатков, высокотемпературного катализа и многослойной фильтрации. Это позволяет безопасно запекать продукты без образования дыма. Устройство и его система очистки прошли строгие испытания, подтвердив возможность надежной работы до 500 циклов в условиях космоса.

В рамках миссии «Шэньчжоу-21» ассортимент блюд на станции «Тяньгун» для экипажа расширен до более чем 190 позиций, а цикл меню продлен до 10 дней. Теперь космонавты могут самостоятельно готовить разнообразные блюда. По словам Лю Вэйбо, возможность в условиях длительного пребывания в замкнутом пространстве приготовить и съесть ароматную пищу, такую как крылышки или стейк, вносит значительный вклад в психологическое благополучие экипажа.