Сколько можно хранить красную икру, рассказал глава Росрыболовства

Красная икра может храниться в закрытой упаковке в холодильнике до года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на главу Росрыболовства Илью Шестакова.

По его словам, этот срок соответствует государственным стандартам, которые были установлены для хранения продукта. При этом глава Росрыболовства уточнил, что время хранения может немного меняться в зависимости от способа консервации.

Вкус икры, которая пролежала в холодильнике год, может отличаться от вкуса только выловленной, но на качество это не влияет, добавил Шестаков.

Также глава Росрыболовства отметил, что в этом году добыча лососевых в России почти завершена. Она составила 335 тысяч тонн, что в полтора раза больше показателей прошлого года.

Ранее Шестаков рассказал о ценах на красную икру к Новому году. По его словам, цены на деликатесы на фоне хорошей путины этого года могут подешеветь к праздникам. В сентябре стоимость красной икры опустилась ниже 9,5 тысячи рублей. Такой показатель был зафиксирован впервые с конца 2024 года.