Повара из десятков регионов России посоревновались на Фестивале пельменя в Удмуртии

В Удмуртии проходит традиционный фестиваль пельменя. Гастрономическую ярмарку могут посетить не только местные жители, но и гости из других регионов. Повара из разных уголков России приготовят для них пельмени на любой вкус. В дегустации принял участие и корреспондент «МИР 24» Алексей Жидких.

Алтайские пельмени с мясом марала, с олениной из Мурманской области или с крабом с Камчатки, с бычьими хвостами и даже с тыквой. Тут и дагестанские курзе, и бурятские буузы. Угощения для гостей варят и жарят повара из десяти регионов России».

Каждого желающего научат лепить настоящие удмуртские пельмени. Точнее — «пельняни». «Пель» по-удмуртски «ухо», «нянь» — «хлеб». И получилось «пельменное ушко».

По подсчетам организаторов, фестиваль в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство», который проходит уже в 12-й раз, ежегодно посещают больше 50 тысяч гостей из разных уголков России от Арктики до Камчатки. И каждый раз они съедают не меньше 200 тысяч пельменей.

Центр Ижевска на целую неделю превратился в широкую рождественскую ярмарку, где гости могут принять участие в различных зимних забавах и посмотреть выступления творческих коллективов. Среди них — знаменитые «Бурановские бабушки». Они и пельмени слепили, и спели.

Фестиваль завершится 9 января традиционным «пельменным забегом», который в этом году пройдет одновременно в трех городах республики: Ижевске, Сарапуле и Воткинске.