Шеф-повар рассказал, какие необычные блюда можно поставить на стол в старый Новый год. Это, к примеру, самолепные пельмени или вареники с сюрпризом, сообщает издание «Абзац медиа».
В пельмени или вареники принято класть монетки. Считается, что гость, которому достанется угощение с такой начинкой, будет удачлив весь следующий год. Но важно помнить — укусив монетку, можно повредить зуб, поэтому следует проявлять осторожность.
Евгений Овчаров отметил, что для большой семьи подойдут блюда, приготовленные целиком — например, фаршированный поросенок, гусь, утка, щука, сазан. Их можно запечь, не нарезая.
Также подойдут блины. Из можно сделать с разными начинками, а затем гости смогут сами выбрать из сладких или соленых угощений. Необычный десерт — домашнее печенье с предсказаниями. Пророчества кулинар может сочинить на свое усмотрение.
Старый Новый год отмечается в ночь с 13 на 14 января. Праздник ценится за уютную атмосферу и возможность провести время с близкими людьми. Понятие «старый Новый год» появилось после смены календаря с юлианского на григорианский в начале ХХ века. Тогда даты сместили на две недели, чтобы скоординировать время в советской России с европейским. Однако православная часть общества продолжала придерживаться прежних порядков.