Как правильно встречать китайский Новый год? Пельмени цзяоцзы, чайная церемония и иероглифы счастья
В Москве широко отмечают китайский Новый год. Его символом стала Красная Огненная Лошадь. Этот цвет символизирует счастье, удачу и защиту от злых духов. Как принято отмечать Новый год по Восточному календарю, узнал корреспондент «МИР 24» Роман Паршинцев.
Шеф-повар московского ресторана Вей Вей Чэн приехал из провинция Шаньдун. В России живет уже 18 лет. Говорит, что с детства мечтал увидеть Москву и снег. Теперь даже на Новый год домой не ездит, хоть и скучает по семье. Для праздничного стола приготовил традиционное новогоднее блюдо: жареные пельмени цзяоцзы с креветками, яйцами и овощами.
«Китайские пельмени и русские пельмени – разница очень большая. Русские маленькие, там фарш – это чисто мясо, а у нас есть морепродукты, яйца, овощи».
С мясом пельмени в Китае тоже делают – на Новый год. Любимая начинка – свинина с пекинской капустой. Элементы на пельменях, которые напоминают парусник, на самом деле символизируют часть Китайской стены, которая как бы защищает дом от злых духов.
Чайная церемония – неизменная китайская традиция в Новый год по лунному календарю. Символизирует очищение и единство семьи. Обычно Праздник весны, это еще одно название Нового года в Восточной Азии, отмечают две недели. В эти дни принято ходить друг к другу в гости, младшие к старшим, а еще писать иероглифы счастья.
Научный сотрудник Института Китая и современной Азии Анна Донченко увлекается китайской живописью. В восточной традиции свое значение имеет не только каждый элемент иероглифа, но и его правильное расположение.
Чтобы привлечь удачу, в эти дни следует запускать фейерверки, устраивать народные гулянья с танцами мифических существ. Тем более, что наступающий год Огненной Лошади обещает стремительные перемены и яркие события.
«Это год, наполненный огромным количеством энергии. Если использовать ее в правильном русле, то можно достичь очень высоких результатов», – рассказала научный сотрудник Центра изучения культуры Китая, Института Китая и современной Азии РАН, художник китайской живописи Анна Донченко.
Старинный танец водных рукавов – еще один атрибут праздника. Движение танцоров напоминают волны и ветер, развивающий паруса. Красный – цвет весенней сливы мэйхуа. Это символ женской красоты и новой жизни.
Президент Беларуси Александр Лукашенко поздравил председателя КНР Си Цзиньпина с Праздником весны. Он также отметил, что страны вышли на качественно новую высоту в области промышленной кооперации, технологий и инноваций.