Древнейшее свидетельство употребления алкоголя обнаружили в Польше

Ученые из Варшавского университета обнаружили на северо-востоке Польши древнейшие свидетельства употребления алкогольных напитков. Следы брожения нашли в керамических сосудах возрастом около 4500 лет. Специалисты изучили 13 сосудов и пришли к выводу, что большинство из них использовались для хранения ферментированных напитков. По словам исследователей, речь может идти о древнем напитке, напоминающем так называемый «скандинавский грог».

Химический анализ выявил молочную, уксусную и левулиновую кислоты, а также соединения, связанные с деятельностью дрожжей и бактерий. Кроме того, в образцах нашли азелаиновую кислоту, характерную для злаков, и ванилин, который может свидетельствовать о нагревании или обработке зерна.

Археологи отметили, что керамика относится к культуре колоколообразных кубков – одному из крупнейших археологических комплексов доисторической Европы. Предположительно, сосуды использовали во время ритуалов, похорон и коллективных собраний.

Особый интерес ученых вызвал тот факт, что в период изготовления сосудов северо-восток современной Польши еще не был развитым земледельческим регионом. Исследователи допускают, что зерно и другие ингредиенты для напитков могли поступать благодаря торговым связям с соседними территориями.

По мнению авторов работы, напитки отличались от современного пива и представляли собой смесь ферментированных злаков, ягод, трав и, возможно, смол, использовавшихся для вкуса или консервации. На это указывают найденные соединения, связанные с ягодами, в том числе вишней и малиной. Результаты исследования опубликованы в журнале Archaeometry.

Ранее при раскопках в Турции были обнаружены деревянные двери возрастом четыре тысячи лет. Ширина дверей составляла примерно 0,7 – 0,9 метра. Это соответствовало конструкции одностворчатого входа. Вероятно, они были сделаны из досок, соединенных между собой деревянными, а не металлическими креплениями. Возле одной из дверей сохранился каменный опорный механизм.