Корреспондент «МИРа» отправился в тур по аграрным хозяйствам России. Чем его удивили фермеры в Дагестане?
На территории России стартовал уникальный экологический проект «Путешествие по Великому Шелковому пути». Его цель — осветить проблемы, с которыми сталкиваются фермеры. Телерадиокомпания «МИР» также внимательно следит за экологической ситуацией в странах Содружества. Корреспондент Кирилл Потемкин вместе с международной командой отправился в тур по сельхозугодиям.
Первой точкой маршрута стал Дагестан. Это один из самых мощных аграрных регионов России, несмотря даже на то, что 40% его территории занимают горы. В сельском хозяйстве занято почти треть жителей республики.
Мурад Ахмедзияутдинов создал в Дагестане свой персиковый остров. Сейчас здесь растет около тысячи фруктовых деревьев. Ухаживать за прихотливыми плодами не так просто, отмечает фермер.
«Каждый год обрезку надо делать. Обрезка — это своего рода омолаживание деревьев. Один год обрезку не сделаешь — дерево портится. Климат очень подходящий. Но так как здесь на моем участке много гравийности, расход воды очень большой бывает. Иной раз на одно дерево тонна воды уходит, потому что она просачивается в землю».
Увидеть «персиковый рай» на побережье живописного Чиркейского водохранилища ежегодно приезжают тысячи туристов. Команду встретили с особой гостеприимностью. В программе — национальные танцы и песни дагестанских народов. И даже проливной дождь не смог помешать зажигательному выступлению.
В соседнем районе республики команду встречали уже местные животноводы. Для гостей здесь организовали уникальную дегустацию. Представлено более 20 видов мясной продукции. Есть колбасы из мяса верблюда, конины.
«У нас очень много разновидностей: баранина, курятина, говядина, верблюжатина и конина. Упор делается на чистоту. Чтобы самим контролировать эту чистоту, мы все сырье выращиваем сами, чтобы потом переработать это в колбасу».
Коров в Дагестане традиционно пасут чабаны. Стада выходят на пастбища в любую погоду: и когда жара, и когда весь день идет проливной дождь. На живописном фоне пасутся коровы калмыцкой породы. Их завезли сюда из соседнего региона. Животные отличаются выносливостью и быстрым набором мяса.
Выращивают на дагестанской земле разные виды сельхозпродукции: от винограда до риса. За состоянием почвы аграрии следят с помощью современных приборов.
«Дозиметр «Орбитр» для определения гамма-фона на полях. Выезжаем в поля, снимаем радиационный фон. В основном в Дагестане все в норме у нас. Потом у нас есть портативные приборы для определения нитратов в овощах, фруктах, в воде. И также еще можно электропроводность воды этим прибором измерить», — рассказала главный агрохимик Дагестанского филиала агрохимической службы России Наталья Сайдулаева.
Экологический проект организован по инициативе ООН. Его главная цель — противостоять деградации земель и опустыниванию на территориях, где традиционно фермеры выращивают богатый урожай.