В мае 2026 года на российском рынке заметно скорректировались цены на ряд продовольственных товаров. В сегменте плодоовощной продукции зафиксирована существенная динамика: огурцы подешевели на 25,9%, помидоры — на 27,1%, сладкий перец — на 12,2%, сообщает Росстат.
Также снизились расценки на апельсины (3,7%), бананы (3,1%), свежие грибы (2,9%), свежую зелень (2%), чеснок (1,8%). В то же время отмечен рост цен на белокочанную капусту (10,6%), репчатый лук (6,8%), столовую свеклу (5,5%), лимоны (5,4%), морковь (3,3%), картофель и груши (1,1%).
На рынке мясопродуктов наблюдается смешанная картина: подорожали говядина и мясо кур (0,6%), а также куриные окорочка и мясо индейки (0,4%). Одновременно зафиксировано снижение цен на свинину (за исключением бескостного мяса) и вареные колбасы (0,9%), мясные консервы для детского питания и сырокопченые колбасы (0,7%), мясокопчености (0,5%), полукопченые и варено‑копченые колбасы, сосиски и сардельки (0,3%).
В категории рыбопродуктов и морепродуктов цены выросли на мороженую разделанную рыбу (за исключением лососевых пород) (1,7%), мороженую неразделанную рыбу (1,3%), мороженых кальмаров (0,9%), а также на соленую, маринованную и копченую рыбу, натуральные рыбные консервы с добавлением масла и соленое филе сельди (0,4%). При этом стоимость мороженых креветок снизилась на 0,2%.
Динамика цен в сегменте круп и бобовых показала снижение по шлифованному рису (0,9%), гороху и фасоли (0,4%), в то же время овсяная и перловая крупы подорожали на 0,4%. Среди хлебобулочных и макаронных изделий выросли цены на вермишель (0,5%) и ржаной хлеб (0,4%).
Кроме того, сахар‑песок подорожал на 2,2%, минеральная вода, какао, торты, виноградные вина, пиво, сухие приправы и специи, а также обеды в ресторанах — на 0,5 – 0,9%. В противовес этому куриные яйца подешевели на 6,3%, сливочное масло — на 1,2%, а пастеризованное молоко повышенной жирности, детское молоко, питьевые сливки, сметана, йогурты, национальные сыры и брынза, плавленые сыры, маргарин, жевательная резинка, кофе, печенье и оливковое масло — на 0,5 – 0,8%.
Ранее стало известно, что черешня в Росси за две недели подешевела на четверть. В конце мая килограмм черешни обходился в 800 рублей, но в начале июня цена снизилась до 610 рублей за килограмм.