Владелец «мишленовского» ресторана попал под суд за десерт с тараканами

Владельцу престижного ресторана в Южной Корее грозит тюремное заключение за слишком экзотическое блюдо. Прокуратура попросила приговорить хозяина заведения, отмеченного звездой «Мишлен», к одному году тюрьмы. Преступление заключается в том, что он подавал десерт с муравьями, а эти насекомые не разрешены для употребления в пищу местным законодательством о безопасности пищевых продуктов. 

Также компании, управляющей рестораном, может грозить штраф в размере 20 миллионов вон (более миллиона рублей). Предъявлены обвинения в нарушении закона о санитарном состоянии пищевых продуктов.

Министерство по безопасности пищевых продуктов и медикаментов начало расследование после того, как обнаружило упоминания о блюдах из муравьев в блогах и социальных сетях. Пользователи рассказывали, что в ресторане им подавали посыпанный муравьями сорбет.

При этом, согласно законодательству Южной Кореи, только 10 видов насекомых, включая кузнечиков, мучных червей и куколок тутового шелкопряда, разрешены к использованию в качестве пищевых ингредиентов. Муравьев среди них нет. 

В прокуратуре установили, что ресторан импортировал сушеных муравьев из США и Таиланда с 2021 года. За это время он продал более 12 тысяч десертов.

Сторона защиты заявила, что шеф-повар ресторана использовал муравьев для придания блюдам кислинки. Раньше он работал в США и Европе и не знал, что в Южной Корее это запрещено. Вердикт по делу вынесут 2 сентября, сообщает Yonhap.

Ранее сообщалось, что в Аргентине не удалось зарегистрировать рекорд по приготовлению самого большого сэндвича. Собравшаяся толпа растащила угощение.