Международный форум по семенному картофелю в Северной Осетии. Чем удивляют местные селекционеры?
Российский семенной картофель вытесняет импортные аналоги. Об этом заявили на Международном научно-практическом форуме в Северной Осетии. Регион — один из лидеров по производству посевного материала. В питомнике побывал корреспондент «МИР 24» Чермен Улубиев.
Единственный в России высокогорный питомник семенного картофеля находится именно в Северной Осетии. Здесь создана абсолютно стерильная зона для выращивания клубней. На высоте 2500 метров опасные вредители просто не выживают. А чтобы не произошло заражения растений, вокруг создана санитарная зона в пять километров.
Схожую высокогорную технологию применяют в Европе. Перед российскими селекционерами стоит задача довести долю отечественных семян до 50%. Значительный объем — более двух миллионов клубней — аграриям поставляет осетинская компания.
«Мы выполняем задачу, которую поставило перед нами руководство нашей страны. Это обеспечение продовольственной безопасности в стране, замещение иностранного семенного картофеля», — сказал организатор Международного научно-практического форума оригинального и элитного семеноводства картофеля Зелимхан Битаров.
Семеноводство картофеля в Северной Осетии обсуждают 200 представителей аграрного сектора, науки, бизнеса и власти из 20 регионов России, а также Армении, Грузии, Кыргызстана и Китая. Им показали лабораторию микрорастений. В этих пробирках — семенной картофель.
«Никакая инфекция не должна присутствовать в микрорастениях и в производимых миниклубнях, поскольку наличие вирусов может снизить урожай продовольственного картофеля, при высоком содержании вирусов — до 50%», — отметила главный научный сотрудник Федерального исследовательского центра картофеля Елена Овэс.
Из общего объема картофеля в России лишь 20% — столовый, 80% идет на переработку: чипсы, фри или сухое пюре. Селекционеры Северной Осетии смогли вывести собственные сорта: «Алания», «Садон», «Спринтер».
«Покупаем на рынке или у поставщика картофель, нам говорят: «Он разваристый, хороший». Мы берем, он либо плохо разварился, либо комочками пошел, допустим, если мы делаем пюре. Мы пошли дальше, начали выводить сорта под определенный способ приготовления», — рассказал шеф-повар ресторана Сергей Зенин.
Каждая вторая порция фри в России приготовлена из осетинского семенного материала. В Кыргызстане из этих клубней делают популярные в стране чипсы. На берегах Иссык-Куля климат и почва оказались подходящими. Картофельный форум дает аграриям возможность сэкономить время и деньги, не допуская чужих ошибок.
«Опыт других людей, у которых могут быть похожие климатические условия, очень интересен. Обмен опытом в вопросах удобрений. Потому что на этикетке все пишут красиво, что все на 100% работает, но мы же не знаем, как оно поведет себя в тех или иных условиях», — отметил сотрудник компании по производству чипсов из Кыргызстана Сергей Зенин.
Армения полностью обеспечивает себя картофелем. Часть идет на экспорт в Россию и Иран. А вот собственного посадочного материала нет. Завозят из Европы, а теперь — и из Северной Осетии. Первые сорта уже дали хороший результат. Теперь армянские аграрии изучают новых претендентов на переезд.
«Ты вытащил куст и видно уже, какой картофель: здоровый или нет. Меня это так и интересует. Мне лучше вытащить куст и все увидеть», — сказал производитель картофеля из Армении Генрих Варасян.
Сейчас осетинские аграрии адаптируют к российскому климату лучшие европейские сорта. Эти клубни полностью свободны от вирусов и дают максимальный урожай.