«Как в ресторане»: готовим свежие блюда в жаркий футбольный сезон

Сочные свежие летние блюда – именно то, что захочется есть в жаркий футбольный сезон. Пока приезжие иностранцы знакомятся с национальной русской кухней, шеф-повар и ведущий шоу «Как в ресторане» Александр Журкин на телеканале «МИР» научит вас готовить блюдо родом из Испании – ахобланко, итальянскую орату с креветками, а также салат «Шакароп», без которого ни одна узбекская домохозяйка просто не может представить домашнее застолье. 

Рецепт ахобланко:

Ахобланко – испанский кремовый холодный суп с миндалем.
Ингредиенты:

• Миндаль – 70 г
• Чабатта
• Чеснок – 2 зубчика
• Йогурт – 40 г
• Виноград – 50 г
• Вода – 1 стакан
• Для вкуса: Бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец
• Как готовить:

Опускаем миндаль на 2-3 минуты в кипяток и чистим от кожуры.
Помещаем в миску подсушенную чабатту , чеснок, йогурт, виноград, немного бальзамического уксуса, миндаль, заливаем холодной водой.
Измельчаем и взбиваем блендером.
Слегка подсаливаем, добавляем оливковое масло и небольшое количество бальзамического уксуса.

Приятного аппетита! Остальные два рецепта смотрите в видео!