17:39 20/12/2021

Итальянская кухня с русской ноткой: как приготовить спагетти с котлетами

Что будет, если совместить вкусы Италии и России? Шеф-повар, ведущий программы «Будь, готовь!» на телеканале «МИР 24» Александр Журкин делится рецептом спагетти с котлетами.

Ингредиенты

  • Перец чили – 5 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло сливочное – 50 г
  • Масло кукурузное – 10 г
  • Томаты в собственном соку – 200 г
  • Приправа к мясу – 5 г
  • Котлеты из говядины – 3 шт.
  • Лук зеленый – 20 г
  • Шпинат – 5 г
  • Перец болгарский – 10 г
  • Спагетти – 150 г
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Нарезаем лук мелко, а чеснок – пластинками. После чего разогреваем на сковороде кукурузное масло и кусочек сливочного. Далее обжариваем в нем чеснок с луком.

Следующим шагом берем болгарский перец и мелко режем его. После чего отправляем на сковороду. Добавляем также помидоры в собственном соку. При этом можно взять и обычные свежие овощи, главное нарезать их кубиками.

Добавляем главный ингредиент – котлеты. Сверху немного присыпаем сахаром, солью, перцем. После чего ломаем котлеты на кусочки, превращая их в начинку для пасты. Далее добавляем немного воды и тушим пять минут.

Для пикантной остринки можно нарезать перца чили, а также рекомендуется добавить в получившуюся начинку мясную приправу по вкусу.

Сами спагетти нужно предварительно отварить, после чего добавить к котлетам и перемешать. Перед подачей на стол получившееся блюдо нужно украсить зеленым луком и свежайшим шпинатом.