Как аномальная зима в странах СНГ повлияет на урожай?

19:11 29/01/2023
белка зимой, белки зимой, ветки дерева, ветки в снегу, снег на дереве, деревья зимой, зима в Москве, снег в Москве, Московская зима, снежный покров
ФОТО : МТРК «Мир» / Ирина Фомочкина

Большие надежды на «небесную канцелярию» возлагают фермеры по всему Содружеству. Как аномальная зима повлияет на урожай, попытался понять обозреватель «МИР 24» Максим Красоткин.

Эти заснеженные поля для фермера Владимира Чухарева – дело всей жизни, а в масштабах страны – частичка продовольственной безопасности. Но гадать о будущем урожае он не любит.

«Снег – это хорошо всегда. Потому что после него остается много влаги, для пшеницы это очень важно, дает ей большое подспорье в начале старта, когда идет посев. Для овощей это тоже немаловажно, хотя есть разные технические приемы», – рассказал фермер Владимир Чухарев.

Это поле Владимир подготовит под озимые, на соседнем засеет яровые. Урожайность – десятикратная, из 200 посеянных килограммов зерна можно собрать две тонны. Другая ходовая культура в этом хозяйстве – картофель.

Клубни в ящиках и россыпью – остатки прошлогоднего рекордного урожая. Погодные условия тогда сложились лучшим образом, и фермеры набили закрома. Вот и этот склад был заполнен до потолка. Но такое изобилие оказалось выгодно простым покупателям, но не самим аграриям. Цены из-за большого предложения снизились. Взяли количеством. Из-за обилия урожая хозяйство Владимира Чухарева осталось в плюсе.

«Началась посадка, значит, техника должна выйти в поле и сделать это за максимально короткий промежуток времени, чтобы поймать влагу и исключить какие-то погодные факторы», – рассказал фермер Владимир Чухарев.

Появляются новые сорта, технологии, удобрения. А в сельском хозяйстве по-прежнему актуальна древняя пословица: «Весенний день год кормит».

Соя для Московской области – экзотика. Конечно, всем привычные соусы как в Китае или других странах Азии из нее вряд ли делают, но здесь она используется для севооборота. Это чтобы земля отдохнула, и за счет этого урожай картофеля и пшеницы стал бы выше.

В Российской житнице – Краснодарском крае – озимые уже взошли. Зима тут традиционно теплая, но малоснежная. Это в будущем может сказаться на качестве зерна: оно будет небольшим, как говорят, не нальется.

«Период влагонакопления в Краснодарском края длится до 15 марта. Мы надеемся, что за февраль и начало марта природа нам компенсирует недостаток влаги, который складывается на текущий момент», – рассказал директор учебно-опытного хозяйства Тимофей Логойда.

Вместе с прошлогодними запасами, как считают эксперты, Россия сможет не только обеспечить внутренний спрос на зерно, но и поставлять его на экспорт. И уж точно не стоит ожидать повышения цен на муку в рознице.

«Наверное, это к радости потребителя, но к неприятностям сельхозпроизводителям. Потому что для них это беда: все выросло, все подорожало, все составляющие в производстве поднялись в цене, а готовый продукт – зерно – упал в цене. На четыре-пять тысяч рублей за тонну мы в минусе имеем», – рассказал генеральный директор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко.

А в Беларуси растения приняли оттепель за весну и потянулись к солнцу раньше обычного. Если ударят морозы, то этот урожай придется высеивать заново.

«В условиях Беларуси нужно, чтобы земля немножко подмерзла перед уходом в зимовку и накрыла их снежным покровом. Озимым некомфортно, они не спят, они как человек в полудреме», – отметил агрохимик Владимир Целуйко.

А в Казахстане с урожаем томатов фермеры уже попрощались. Эта культура погибает при нулевой температуре, а на юге республики почти две недели подряд ниже 20. На регион обрушились еще и снегопады, буквально похоронив под собой тепличный бизнес.

«Если не топить углем, то снег на крыше не растает. Вот так все наши теплицы и повалились под весом осадков. Сейчас 70% сельхозпроизводителей не могут заняться посевами. А на саженцы мы потратили миллионы», – поделился фермер Данияр Калтаев.

Сейчас власти на местах активно закупают уголь, чтобы спасти остатки урожая. Где-то рассаду собираются высаживать заново. Уже точно, что в этом году в Казахстане некоторые овощи появятся на прилавках позже. Впрочем, в Минсельхозе говорят, что погибший урожай в масштабах всей страны незначительный.

А в Кыргызстане, чтобы удовлетворить внутренний спрос, предложили запретить экспорт лука. В Узбекистане эта мера уже действует с января. Небывалые холода ниже 20 градусов застали солнечную республику врасплох, поморозив часть урожая. А ведь лук – обязательный ингредиент для традиционной самсы.

В Ашхабаде первый снег выпал в январе. Вообще в Туркменистане его видят только несколько часов за зиму, настолько быстро он тает, но аграрии страны готовы и не к такому. Урожай тут не оставляют под открытым небом, а сразу отправляют на склады. Они есть в каждом регионе страны, поэтому далеко овощи и фрукты возить не надо. Каждый оснащен линией сортировки, упаковки и климат-контролем, в зависимости от того, что хранят.

«В давние времена люди закапывали овощи и фрукты в землю. Это был своего рода холодильник. Сейчас же благодаря новым современным технологиям мы можем хранить все эти фрукты и овощи гораздо дольше. Мы можем круглый год обеспечивать рынки и магазины свежими фруктами и овощами», – рассказал сотрудник холодильного склада Бегенч Бабаев.

Виноградная лоза хорошо переживает холода, а вот колебания температуры – нет. Январь в Молдове выдался теплым. Было плюс 15. А потом температура опустилась до нуля. А тут еще и ледяной дождь.

«Видите, льдом покрыто. Северная сторона чистая, а южная обледенела. Пару дней назад слой льда был больше трех миллиметров, и сейчас есть. Поэтому люди не работают, мы не подрезаем виноград. Из-за корки льда не видно, где сухие участки, которые надо срезать. А если хорошую часть подрезать, веточка потом треснет из-за мороза», – рассказал агроном Андрей Ганган.

Традиционный поставщик цитрусов в страны СНГ – Азербайджан – сам может столкнуться с их нехваткой. Мороз на юге страны выжал все соки из фермеров.

«12 тонн мандаринов я выбросил. Оставалась надежда на апельсины, может, хоть апельсины будут хорошими. Хотел продать к празднику Навруз Байрам. Но ударили морозы, пошел снег, и вы сами все видите, что стало с урожаем», – отметил фермер Валех Мурсалов.

А урожай-то был небывалым. Но с фермерами изобилие сыграло злую шутку.

«Главная проблема в том, что мы не успели вовремя собрать весь урожай. Я ждал покупателей, чтобы сразу собрать с деревьев и продать. В этом году очень низкие цены, покупали у нас за 40 азербайджанских гяпиков. Продавать за такую цену мне не выгодно. Это тоже одна из причин, почему я оставил фрукты на деревьях. Хотел подождать, вдруг вырастут цены, но тут резко поменялась погода, мороз, снег», – рассказал фермер Шамо Назаров.

Впрочем, для азербайджанских аграриев это не повод отложить эксперимент. Они посадили морозоустойчивые сорта лимонов и мандаринов на Апшеронском полуострове, как раз, где Баку. Надеются на хороший результат, ведь урожай зависит не только от погоды, но и от самих фермеров.