Встретить Навруз с полным погружением в среду: пять причин приехать на главный праздник весны в Таджикистан

Навруз – один из любимых и особо почитаемых праздников в Таджикистане. Название переводится как «Новый день». Навруз еще называют Новым годом. Он символизирует обновление природы. Есть пять причин приехать в Таджикистан, чтобы встретить главный праздник весны.

Причина №1: найти гули сиевуш в цветущих горах

С наступлением весны природа Таджикистана оживает, и в канун Навруза страна превращается в большой цветущий сад. Увидеть цветущие горы – первая причина приехать в Таджикистан. Всего в 30 минутах езды от Душанбе на гиссарских склонах цветет акация, миндаль, дикая вишня, которая по красоте не уступает японской сакуре. И только здесь можно найти первоцветы гули сиевуш. Цветок упоминают в древних письменах, и он является одним из символов Навруза.

В канун Навруза дети в горах выходят на поиски этого цветка. Собранные гули сиевуш они раздают людям со словами «Бахор омад», что значит «Весна пришла», а взамен получают сладости. Цветком нужно провести по бровям – это на счастье и духовное очищение.

Насладиться весенними красками природы можно и в городе. Весной в Душанбе распускаются более десяти миллионов тюльпанов. Желтые, красные, белые, лиловые и даже синие бутоны высажены во всех скверах и парках. Этот цветок в Таджикистане символизирует чистоту помыслов, верность. В канун Навруза проводят «Праздник тюльпанов».

А на центральной площади столицы устанавливают главный символ Навруза – сабза, это пророщенные ростки пшеницы. Высота сабзы, установленной в Душанбе, – 30 метров, а диаметр – 16 метров. Маленькие сабзы же обязательно украшают дома.

Блюдо с пророщенной пшеницей семиярусное. Число символичное, в современном Таджикистане это количество историко-культурных областей, поэтому каждый ярус сабзы обрамлен узорами регионов.

Причина 2: приобщиться к приготовлению суманака и найти камушек со дна казана

Сабза – это не только украшение, но еще и основа для главного блюда праздника – суманак. Участвовать в приготовлении суманака – еще одна причина приехать на Навруз в Таджикистан. Обрядовое угощение готовят в каждом дворе. Над костром устанавливают большой казан, вокруг него собираются много человек, потому что варить суманак – процесс долгий и трудоемкий.

Суманак – магическое блюдо. Его варят всю ночь, и в это время происходит главное таинство. Женщины поют старинные песни, рассказывают истории. В народе верят, что таким образом суманак наполняется положительной энергией.

12 часов – и суманак готов. После этого внимательно рассматривают рисунок на поверхности блюда. Хороший знак, если в узорах проявилась волшебная птица симург или феникс, раскинувшая крылья. Она символизирует возрождение. Хороший суманак сладок без сахара.

Готовый суманак раздают гостям. Каждому нужно отведать хотя бы ложечку суманака, ведь он передает положительную энергию всех, кто его готовил. Если в блюде попадется камушек со дна казана, это на счастье. Его нужно хранить до тех пор, пока желание не сбудется.

Причина №3: очиститься за праздничным столом

Накрыть праздничный стол – еще одна причина приехать в Таджикистан встречать Навруз. На столе должны присутствовать семь яств, название которых начинается с буквы «син». Она символизирует чистоту, свет, счастье и плодородие.

Это семена руты – сипанд, яблоко – себ, барбарис – сумах, маслина – санджид, уксус – сирко, чеснок – сир и проросшее зерно – сабза. Считается, что, если в праздничные дни съесть все семь блюд, они придадут сил на целый год.

Самое популярное блюдо, которое готовят к праздничному столу – далда. Его готовят из молотой пшеницы, бобов, гороха, щавеля, лука и мяты. А подают блюдо на национальной деревянной тарелке – табаки чуби.

На Навруз поверья не обходят и праздничную пищу. Все блюда, приготовленные на Навруз, должны быть растительного происхождения и символизировать плодородие. А весна в Таджикистане – это как раз сезон горных трав. Они не только полезные, но еще и очень вкусные.

Столы должны быть накрыто богато, чтобы весна видела, что ее ждут. Никто не должен уйти голодным. Поэтому на столах много сладостей и сухофруктов.

Причина №4: увидеть борьбу гуштингири

Еще одна причина отметить Навруз в Таджикистане – это увидеть национальные игры и состязания. На Навруз соревнования проходят во всех регионах. Участвуют как взрослые, так и дети. Все показывают свою силу и ловкость. Побеждает тот, кто повалит соперника на лопатки.

Не меньше оваций срывают конные скачки, которые также проходят в канун праздника. Победителей и призеров скачек награждают памятными медалями и денежными призами.

Причина №5: принять участие в праздничных гуляниях и прыгнуть через костер

Звуки карная сурная будто зазывают весну. Музыка сопровождает весь праздник. Участвовать в веселых массовых гуляниях – еще одна причина приехать в Таджикистан на Навруз.

В разгар веселья, по традиции, желающие прыгают через костер, чтобы сбылись их заветные мечты. Костры горят до первой зари. Затем огонь тушат и снаряжают гонцов принцессы Навруза – Маликаи. Украшенные кареты направляют в разные концы города оповещать о том, что наступил Навруз – Новый День.

Навруз включен в список нематериального культурного наследия. Ведь это возможность прикоснуться к обычаям и традициям далеких предков.