Тайская кухня славится своими яркими вкусами, в которых сочетаются острота, сладость, кислинка и пряность. Блюда готовятся в раскаленном воке или на сковороде. При этом важно придерживаться основного принципа — баланса вкусов. Мясо по-тайски — одно из самых популярных блюд, которое можно попробовать и в уличных лавках Бангкока, и в ресторанах. При этом ценителей этого блюда можно встретить во всем мире. Еще одним плюсом, за который это блюдо любят хозяйки, является быстрота в приготовлении.
Ну что ж, начнем?
Для приготовления необходимо:
- 400 г куриного филе/говядины/свинины;
- 2 болгарских перца (желательно разных цветов);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- растительное масло для жарки мяса и овощей;
- кунжут и зеленый лук для подачи.
Сначала нужно хорошо промыть мясо. Затем нарезаем его тонкой соломкой.
И отправляем в раскаленный вок. Обжариваем.
Пока мясо жарится, готовим овощи. Нарезаем лук и морковь также соломкой.
И отправляем к мясу.
Добавляем специи по вкусу и две столовые ложки соевого соуса. Для остроты по желанию можно добавить красного перца.
Томим мясо около 40 минут.
Болгарский перец, нарезанный соломкой, отправляем в сковороду.
Обжариваем буквально пять минут.
Готово! К мясу можно подать рис или лапшу.
Приятного аппетита!