Молодежь выбирает землю: почему огородничество стало трендом среди россиян до 30 лет?
Дачи больше не нужны, а огород можно разбить прямо в центре мегаполиса. Российский проект «Общественный огород» набирает популярность по всей стране: от Москвы до Владикавказа. Горожане арендуют грядки в парках, выращивают овощи и зелень на балконах и даже получают тонны урожая под окнами многоэтажек. Причем огородничество перестало быть уделом пенсионеров — сегодня за лейки и семена активно берется молодежь до 30 лет. Как вырастить экологичные продукты, не выезжая из города, выясняла специальный корреспондент «МИР 24» Анна Деркач.
Оказывается, вырастить урожай можно в самом центре Москвы. Для этого горожанам предлагают арендовать грядку в парке Горького. Удовольствие не из дешевых — от 6 до 12 тысяч за сезон. Но, судя по тому, что ни одной свободной клумбы нет, услуга эта востребованная. Тяга к земле — не просто тренд, а устойчивое социальное явление. О своем участке мечтают 70% россиян. Среди москвичей половина не имеют дачи. Так что общественная грядка — возможность ненадолго вырваться из бетонных джунглей.
«У кого-то действительно нет дачи, и для них это интересный эксперимент, потому что просто отсутствует дача. Кто-то приходит и говорит именно о том, что собирается купить дачу, или вот у него дача, но никогда не разводил грядки и хочет попробовать и посмотреть, а что получится», — сказала директор Зеленой школы в ПКиО им. Горького Ксения Будина.
«Общественный огород» провел уже девять успешных сезонов. В позапрошлом году погода устроила настоящий праздник урожая. 30 тыкв, мешки томатов черри, гигантские подсолнухи. У юных агрономов — настоящий восторг.
«У меня тут выросли помидоры, морковка, не знаю, как достать, земляника еще выросла, а еще, кажется, одуванчик», — рассказал юный агроном Уильям-Александр Голухов.
Новшество этого сезона — проект «Клумба». Сажать предлагают 12 видов цветов: астры, циннии, космеи, васильки. Выгода от такого букета, говорят организаторы, очевидна.
«Если бы ты пошел его покупать, он стоил бы от тысячи до трех тысяч рублей. А тут ты сам вырастил и каждый день можешь уносить букет домой».
Московская грядка — платная услуга с полным сервисом. Семена, рассада, полив и уход — забота профессиональных агрономов. В Сергиевом Посаде грядки в парке полностью бесплатные. Но все приходится делать самому.
Александр Шульгин в проекте пятый год. В этом сезоне решил показать детям, что каша растет не в пакетике из магазина. Продукты из супермаркета — всегда лотерея. Красивые помидоры могут быть безвкусными, а «экологически чистые» перцы — напичканными химией.
«Я хочу посадить свой перчик, чтобы попробовать: такой ли он пластмассовый, как в магазине, или вырастет сладким, сочным, настоящим?»
В екатеринбургском парке Маяковского — крытый огород. Урал — зона рискованного земледелия. В общественную теплицу потянулись даже те, у кого есть дача. Возделывать грядки можно круглый год.
«Мы тут постоянно. Мы идем из садика мимо теплицы. Сын обязательно говорит: “Мама, пойдем посмотрим, что у нас выросло, и пойдем польем”. Но ему мало своей грядки — хочется полить и у соседей. Он начинает бегать со шлангами, поливать соседские грядки».
«Общественный огород» в Екатеринбурге — услуга популярная. Грядок всего 48, а заявок — тысячи. Желающие заполняют анкету и проходят отбор. Землю выдают только на год.
«Нам пишут жалобы: “Пустите нас в огород, мы хотим выращивать клубнику”. Поэтому мы решили, что действительно пусть каждый год будут новые участники».
Проект бесплатный. Но правила жесткие: одна грядка в одни руки. Если участник не ухаживает, клумбу могут и забрать. Все как в советское время — за три года дачник должен полностью освоить свои шесть соток. Если не справлялся — участок забирали.
Дачных участков на всех не хватало. Во время продовольственного кризиса 70 — 80-х годов землю под посадку стали выделять прямо в городской черте. Мама нашего коллеги из Владикавказа Чермена Улубиева уже 40 лет возделывает огород под окнами своей пятиэтажки. Там, где раньше был пустырь и строительный мусор, теперь цветет малина, завязываются душистые огурцы, наливаются соком помидоры.
«Если брать свежие овощи, то нам на стол хватает дня на два, на три. Но помимо этого мы еще пытаемся засолить на зиму. Мы можем до 10-15 баночек закатать на зиму».
Малина и смородина на Кавказе растут как на дрожжах. Цена на рынке — по 400-500 рублей за килограмм. Галина Улубиева на ягоды не тратится — своего урожая хватает с лихвой.
«Это и компоты из ягод, и варенье. Мои дети обожают варенье и малину любят. И естественно, финансово нам очень выгодно. Мы экономим», — добавила она.
Экономика общественного огорода простая. Четыре ящика лука сорта «Штутгарт» могут на протяжении лета кормить целую семью. Затрат почти никаких — грядка предоставляется бесплатно, а посевной материал стоит совсем недорого.
С одной грядки можно снять приличный урожай в зависимости от культуры.
- Зеленый лук — чемпион по выходу: до 35 кг с грядки за сезон. Экономия — 12 500 рублей.
- Базилик даст 3-4 кг. Экономия — 10 000 — 14 000 рублей.
- Укроп, петрушка или кинза при хорошем уходе дают по килограмму за срезку, а срезок за сезон может быть 5-6. Экономия 5 000 — 6 000 рублей.
То есть летом на зелень можно вообще не тратиться. Несколько таких ящиков уместятся и дома. По данным одного исследования, почти четверть россиян сажают овощи, фрукты и зелень у себя на подоконниках. Главная дачница страны Октябрина Ганичкина даже защитила диссертацию по выращиванию огурцов в защищенном грунте: в горшке они растут не хуже, чем на открытом воздухе.
«С этого растения можно получить, ну, конечно, вот у меня на балконе могу килограмм 20 получить».
За последние годы портрет среднестатистического огородника помолодел. Если раньше это были в основном пенсионеры, то теперь самая активная категория — молодежь до 30 лет. В свои 20 лет Дарья Конова не хуже опытных огородников знает, как и что выращивать. Две трети ее продовольственной корзины — то, что вырастила сама.
«Выращивать собираюсь кабачки, помидоры, картошку. То, что ты выращиваешь, ты потом употребляешь в пищу, и получается здоровый продукт».
По данным сайта «Профи ру», две трети тех, кому до 25 лет, проявляют интерес к выращиванию растений. Это самый активный показатель среди всех возрастных групп. Огород перестал быть средством выживания, а превратился в тренд экологичного хобби и досуга, в пространство для самовыражения и творчества.