Иммунитет на тарелке. Врач назвала пять продуктов, которые стоит добавить в осенне‑зимнее меню
Осень и зима — традиционный сезон роста заболеваемости ОРВИ. Основа профилактики — вакцинация, соблюдение правил гигиены, достаточный сон и физическая активность. При этом важную вспомогательную роль играет питание.
В интервью MIR24.TV врач рассказала, как рацион влияет на защиту слизистых оболочек и работу иммунной системы.
Стоит помнить: ни один продукт не дает стопроцентной гарантии, что вы не заболеете. Однако регулярное употребление полезных продуктов может снизить риски и помочь легче перенести инфекцию.
«Помимо цитрусовых, меда, имбиря и ряда других продуктов, которые у большинства привычно ассоциируются с профилактикой простуды, есть другие не менее эффективные продукты, которые обеспечат для иммунитета необходимые в сезон простуд витамины, антиоксиданты и минералы»
Вот топ‑5 продуктов, которые врач рекомендует включить в осенне‑зимнее меню.
1. Сладкий красный перец: источник витамина C и поддержка защитных функций организма.
Сладкий красный перец — один из лидеров по содержанию витамина C. Этот витамин участвует в синтезе коллагена, который помогает поддерживать защитный барьер слизистых оболочек дыхательных путей. Кроме того, в перце много клетчатки — она важна для здоровой микрофлоры кишечника.
«Кишечник – это 70% здоровья иммунной системы человека», – отмечает Ольга Шуппо.
При готовке важно удалять семена: они содержат грубую клетчатку и эфирные масла, которые в большом количестве могут вызвать дискомфорт – тяжесть в желудке, вздутие или расстройство пищеварения.
2. Брокколи: детокс и тройная витаминная защита
Брокколи способствует процессам детоксикации и служит ценным источником витаминов А, С и Е.
Витамин А помогает поддерживать целостность слизистых оболочек дыхательных путей, а витамин С выступает мощным антиоксидантом — он нейтрализует свободные радикалы, которые образуются в организме при борьбе с инфекциями. Кроме того, брокколи богата пищевыми волокнами: они играют важную роль в поддержании здоровой микрофлоры.
3. Морковь: бета‑каротин и важность сочетания с жирами
Морковь — богатый источник бета‑каротина, который в организме преобразуется в витамин А. Этот витамин поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек, а в комплексе с витамином C и другими антиоксидантами помогает укреплять защитные силы организма и повышать сопротивляемость инфекциям.
Важный момент: для эффективного усвоения жирорастворимых витаминов морковь стоит употреблять вместе с источниками жиров — например, с растительным маслом, сметаной, йогуртом или орехами.
4. Клюква: природный помощник в борьбе с воспалением и бактериями
Клюква обладает выраженными противовоспалительными свойствами и особенно полезна для мочеполовой системы. Ягода богата витамином C, а также содержит проантоцианидины — вещества, которые мешают бактериям прикрепляться к слизистым оболочкам. Благодаря комплексу антиоксидантов клюква способствует снижению общего уровня воспаления в организме.
5. Чеснок: антибактериальные свойства
Благодаря своим антибактериальным свойствам чеснок замыкает пятерку наиболее эффективных продуктов для профилактики вирусных заболеваний. Однако стоит учитывать, что он способен усиливать иммунный ответ организма — поэтому при отдельных состояниях употреблять его следует с осторожностью.
Как собрать «противопростудную» тарелку?
«Не стоит налегать на один продукт. Оптимальный выбор для здоровья нашего организма – это радуга на тарелке: разнообразие цветов и ингредиентов пищи. Чем больше будет в меню видов овощей, круп, тем разнообразнее будет наша микробиота кишечника, а значит крепче иммунитет, – подчеркивает Ольга Шуппо. — Овощи нуждаются в щадящей обработке – на пару или тушение. При долгой варке часть витамина C разрушается».
Важно помнить, что продукты не заменяют вакцинацию, лечение и выполнение рекомендаций врача. Они работают как часть комплексной профилактики.
«В межсезонье не стоит забывать про другие важные вещи для профилактики простуд, включая качественный режим сна и физическую активность», – подытожила Ольга Шуппо.