Существует различные крахмалы, однако не все они взаимозаменяемы.
Открытие позволит сэкономить ресурсы пресной воды и уменьшить площадь обрабатываемых земель.
Содержащийся в картофеле крахмал повышает гликемический индекс при термической обработке, что делает овощ высококалорийным.
Новый материал отличается прочностью и эластичностью, безопасен для окружающей среды и при этом дешевле зарубежных аналогов.
Американские ученые из Гарвардского университета провели ряд экспериментов на мышах, чтобы выяснить, какое влияние может оказать на организм способ приготовления пищи.
Ученые выяснили, что ранние люди, наряду с белковой пищей (моллюски, рыба, животные), употребляли и растительную (корни и клубни) .
Новинка примечательна тем, что состоит из крахмала и воды и за несколько месяцев полностью разлагается.
Две-четыре порции картофеля в неделю увеличивают риск развития болезни на 7%, при семи и более порциях – сразу на 33%.
В республике при поддержке инвесторов из Индии и Южной Кореи открылись два новых завода.
Мозг древних людей начал стремительно расти три миллиона лет назад, когда они стали питаться корешками, фруктами и орехами, а также освоили кулинарию.
