Готовим армянскую гату к чаю

Ереван, 21 сентября. Корреспондент телеканала «МИР 24» Луиза Симонян узнала у кондитере Натальи рецепт традиционного армянского лакомства гаты. Ее готовят как из дрожжевого теста, так и из слоеного.

Обычное слоеное тесто можно купить в любом магазине. Для приготовления хориза – топинга - берем 100 грамм масла, добавляем 100 грамм сахара, щепотку ванили. Мешаем руками сахар с маслом. После того как сахар растворится в масле, добавим неполный стакан муки. Начинка сладкая, вкусная, она не должна быть очень сухой.

Раскатывать тесто в одну сторону не очень тонко. Берем яйцо и промазываем тесто изнутри, наш хориз приклеился во время выпечки. Затем распределяем начинку по всему тесту равномерно. Сворачиваем тесто, но не очень туго. Делим тесто пополам и разрезаем на квадратики. Духовка должна быть горячей, чтобы тесто выросло сразу и не село.

Приятного чаепития!