Берлин, 20 декабря. Избыток красного мяса в рационе повышает риск возникновения инсульта. К такому выводу пришли немецкие ученые, сообщают зарубежные СМИ.
Исследователи из Университета Вюрцбурга, изучив истории болезней 11 тысяч пациентов клиники при учебном заведении, выяснили, что чрезмерное употребление говядины, свинины и баранины может серьезно навредить организму человека, в частности - кровеносной системе. Причина в опасном белке, содержащемся в красном мясе. Это органическое вещество способно накапливаться в организме и оседать на стенках кровеносных сосудов, снабжающих мозг.
Наблюдения за рационом участников исследования велись на протяжении 20 лет.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ученые: отказ от мяса может стоить мужчине его привлекательности
Авторы работы рекомендуют всем любителям красного мяса ограничить его употребление, заменив птицей и морепродуктами.
Ранее сообщалось, что любители мяса, согласно выводам испанских ученых, наиболее подвержены расстройствам нервной системы.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
